Pulykamell ananásszal
Puhára sült pulykacsíkok, gyümölcsös ananász és pikáns újhagyma: ez a gyors serpenyős étel a laktató szárnyast egy meglepően kellemes, könnyed édességgel párosítja. Egy kis curryvel megbolondítva aromás, alacsony szénhidráttartalmú fogás lesz belőle, ami a leghajtósabb estéken is percek alatt az asztalon van. Kevés hozzávaló, minimális macera, és igazán finom eredmény.
Hozzávalók
- 120 g pulykamell
- 100 g újhagyma
- 50 g ananász, friss vagy konzerv
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint curry
- egy kevés víz, a pirításhoz
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 1 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 185 kcal | 185 kcal |
| Szénhidrát | 12 g | 12 g |
| Fehérje | 28 g | 28 g |
| Zsír | 2 g | 2 g |
| Rost | 2 g | 2 g |
| ebből cukor | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Vágd a pulykamellet vékony csíkokra.
- Az újhagymát karikázd fel, az ananászt pedig kockázd fel.
- A húst egy kevés vízzel pirítsd meg egy serpenyőben, majd add hozzá az újhagymát, és párold vele együtt.
- Fűszerezd sóval, borssal és curryvel, fedd le a serpenyőt, és főzd az egészet kb. 15 percig.
- Add hozzá az ananászkockákat, és melegítsd át röviden.
- Kóstold meg. Ha túl hígnak találod a szószt, sűrítheted egy megfelelő sűrítőszerrel (pl. valamilyen alacsony szénhidráttartalmú sűrítő). Ehhez előbb hagyd kicsit hűlni a szószt.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 185 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 12 g |
| Fehérje | 28 g |
| Zsír | 2 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 9 g |
Gyakori kérdések
Használhatok fagyasztott pulykamellet?
Igen, elkészítés előtt teljesen olvaszd ki a pulykamellet, és töröld szárazra, hogy a serpenyőben szebben süljön.
Helyettesíthetem a friss ananászt konzervvel?
Ez lehetséges. Konzerv ananász esetén ügyelj rá, hogy jól lecsöpögtesd, nehogy túl hígra sikerüljön az étel.
Tényleg gluténmentes ez a recept?
Az alap-hozzávalók természetüknél fogva gluténmentesek. Az opcionális sűrítőszernél válassz tanúsítottan gluténmentes változatot.
Hogyan számoljam át a receptet 2 főre?
Egyszerűen duplázd meg az összes hozzávalót. A főzési idő nagyjából ugyanannyi marad, mivel a húscsíkok vékonyra vannak vágva.
