Póréleves darált hússal
Ez a laktató póréleves marhadarálttal és gombával igazán belülről melegít, és jól eltelít. Az ömlesztett sajt és a tejszín krémes, teltebb alapot ad neki, a curry pedig kellemesen fűszeressé teszi az egészet. Gyorsan összedobható, és csak néhány hozzávaló kell hozzá, amelyek valószínűleg amúgy is megvannak otthon. Tökéletes választás egy nyugodt hétköznap estére.
Hozzávalók
- 2 szár póréhagyma
- 1 fej vöröshagyma, nagy
- 400 g marha darált hús
- 600 ml zöldségalaplé
- 400 g csiperkegomba
- 250 ml tejszín, helyettesíthető könnyű, növényi alapú főzőkrémmel is
- 200 g ömlesztett sajt
- só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
- 1 ek curry
- olaj, a pirításhoz
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 6 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 410 kcal | 2460 kcal |
| Szénhidrát | 9 g | 54 g |
| Fehérje | 24 g | 144 g |
| Zsír | 30 g | 180 g |
| Rost | 2 g | 12 g |
| ebből cukor | 4 g | 24 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Pucold meg a vöröshagymát, vágd apró kockára, és egy nagy lábasban, kevés olajon pirítsd üvegesre.
- Add hozzá a marha darált húst, és pirítsd a hagymával együtt, amíg a hús szép színt nem kap.
- Közben tisztítsd meg a póréhagymát és a gombát. A pórét vágd karikára, a gombát pedig szeletekre.
- Tedd az előkészített zöldségeket a húshoz a lábasba, és fűszerezd sóval, borssal.
- Öntsd fel az egészet a zöldségalaplével, és közepes lángon főzd kb. 20 percig.
- Ezután gazdagítsd a levest a tejszínnel, az ömlesztett sajttal és a curryvel, majd keverd jól össze.
- Ha kell, borssal még ízesítsd utána. Hagyd a levest néhány percig alacsony lángon összeérni, majd tálald.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 410 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 9 g |
| Fehérje | 24 g |
| Zsír | 30 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 4 g |
Gyakori kérdések
Lefagyasztható a póréleves darált hússal?
Igen, a leves jól fagyasztható. Legjobb adagonként, megfelelő tárolóedényben lefagyasztani, és 2-3 hónapon belül felhasználni.
Melyik ömlesztett sajt a legjobb a poréleveshez?
Bármilyen ízlésednek megfelelő, enyhe ömlesztett sajtot használhatsz, például zöldfűszereset vagy natúrt. Mindkettő nagyon finoman mutat ebben a levesben.
Tényleg gluténmentes a póréleves darált hússal?
Az alaprecept nem tartalmaz gluténtartalmú összetevőt. Ügyelj azonban arra, hogy a zöldségalaplé és az ömlesztett sajt gluténmentesnek legyen jelölve, mert ezek márkától függően nyomokban tartalmazhatnak glutént.
Helyettesíthetem a marha darált húst más hússal?
Igen, használhatsz helyette kevert darált húst vagy pulykadaráltat is. Ha nem szeretnél tejszínes, ömlesztett sajtos verziót, egy szalonnás változat is jó választás lehet.
