Hawaii pulykaszelet sajttal sütve
A klasszikus Hawaii toast egy kicsit másképp: a megszokott feltét itt nem kenyérre, hanem szaftos pulykaszeletekre kerül. A főtt sonka, a friss ananász és a rácsurgatott, fűszeres currys tejszínben megolvadó gouda gyümölcsössé és igazán laktatóvá varázsolja ezt a fogást. A legjobb az egészben, hogy a munka nagy részét a sütő elvégzi, így alig van dolgod a tűzhelynél. Tökéletes választás, ha gyorsan szeretnél egy fehérjében gazdag vacsorát az asztalra tenni.
Hozzávalók
- 4 pulykamellszelet, vagy minutszelet
- 0,5 ananász, friss
- 4 szelet főtt sonka
- 4 szelet gouda sajt
- 200 ml tejszín
- só és bors, ízlés szerint
- curryfűszer, ízlés szerint
- 1 tk zöldségleves-alap, instant (leveskocka is jó)
- 2 paradicsom, elhagyható, a sonka helyett
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 4 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 420 kcal | 1680 kcal |
| Szénhidrát | 10 g | 40 g |
| Fehérje | 48 g | 192 g |
| Zsír | 22 g | 88 g |
| Rost | 1 g | 4 g |
| ebből cukor | 8 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés; légkeverés 180 °C).
- A pulykaszeleteket egy serpenyőben süsd elő erős lángon, majd sózd és borsozd meg.
- Vedd ki a szeleteket a serpenyőből, és egymás mellé fektetve helyezd egy hőálló tálba.
- Ugyanabban a serpenyőben melegítsd fel a tejszínt, és ízesítsd curryvel, a zöldségleves-alappal, valamint egy kis sóval és borssal.
- A currys tejszínt öntsd egyenletesen a tálban lévő pulykaszeletekre.
- Minden szeletre tegyél egy szelet főtt sonkát. Ha nem szereted a sonkát, helyettesítheted paradicsomszeletekkel.
- Hámozd meg az ananászt, vágd szeletekre vagy kockákra, és oszd el a sonkán.
- Végül minden szeletre helyezz egy-egy szelet goudát.
- Told be a tálat a sütő középső szintjére, és süsd a Hawaii pulykaszeletet 25 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 420 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 10 g |
| Fehérje | 48 g |
| Zsír | 22 g |
| Rost | 1 g |
| ebből cukor | 8 g |
Gyakori kérdések
Használhatok friss ananász helyett konzervet is?
Igen, a konzerv ananász is remekül működik. Csak jól csepegtesd le előtte, hogy a szósz ne legyen túl vizes.
Ez a recept tényleg low carb?
Igen, mivel nincs benne kenyér, alacsony a szénhidráttartalma. A fő forrás az ananász és a tejszín.
Elhagyhatom vagy helyettesíthetem a sonkát?
Persze, a sonka helyett paradicsomszeleteket is tehetsz rá. Így a fogás egy kicsit könnyebb és frissebb ízű lesz.
A gouda mellett milyen sajt még jó hozzá?
Az ementáli vagy az edami is szépen olvad, és íz szempontjából is remekül illik az ananászhoz és a curryhez.
