Fekete tőkehal zöldségágyon
Omlós fekete tőkehal cikória, hagyma és sárgarépa ágyán: ez az egyszerű sült étel kevés hozzávalóból is összeáll, és alig 30 perc alatt az asztalon van. A citromlé friss ízt kölcsönöz neki, miközben a zöldségek a saját levükben szépen megpuhulnak. Tökéletes választás, ha egy könnyed, alacsony szénhidráttartalmú vacsorára vágysz egy hosszú nap után.
Hozzávalók
- 150 g cikória, ha nehezen beszerezhető, édeskömény vagy cukkini is jó helyette
- 1 vöröshagyma
- 50 g sárgarépa
- 1 ek citromlé, frissen facsart
- 150 g fekete tőkehalfilé, szenhal néven is kapható; tőkehal- vagy tengeri halfilével is helyettesíthető
- 2 ek zöldségalaplé, paszta vagy por formájában
- só és bors, ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra (légkeverés).
- Mosd meg és tisztítsd meg a cikóriát, majd vágd ki az alján lévő keserű torzsát. Ezután vágd vékony csíkokra.
- A vöröshagymát és a sárgarépát kockázd fel.
- Keverd össze az összes zöldséget sóval, borssal és a citromlé egy részével. A citromlé egy kevés részét tedd félre a halhoz. A zöldséget a 2 evőkanál zöldségalaplével együtt tedd egy hőálló tálba.
- A halfilét csepegtesd meg a maradék citromlével, és fűszerezd meg egy kevés sóval és borssal.
- Fektesd a halat a zöldségágy tetejére, és süsd az előmelegített sütőben kb. 25 percig.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 190 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 10 g |
| Fehérje | 32 g |
| Zsír | 3 g |
| Rost | 4 g |
| ebből cukor | 6 g |
Gyakori kérdések
Helyettesíthetem a cikóriát más zöldséggel?
Igen, az édeskömény vagy a cukkini is jól passzol hozzá, és hasonló a sütési idejük.
Milyen zöldségalaplé a legjobb hozzá?
A legjobb egy adalékanyag-mentes paszta vagy por, amit bioboltban vagy reformélelmiszer-üzletben szerezhetsz be.
Felszorozhatom a receptet több adagra?
Igen, minden hozzávaló könnyedén megsokszorozható. Ilyenkor használj ennek megfelelően nagyobb hőálló tálat.
Alkalmas a recept alacsony szénhidráttartalmú étrendhez?
Igen, a recept kevés szénhidrátot tartalmaz, fehérjében gazdag és gluténmentes, így jól illik a low-carb étrendhez.
