Cukkinis-fetás lazaccsomag a grillen
Szaftos lazacfilé, vékony cukkinikarikák és karakteres feta: alufóliába csomagolva ez a három hozzávaló egyszerű nyári fogássá áll össze a grillen, amivel alig van munka, mégis lenyűgöző az eredmény. A csomagok kíméletesen, saját gőzükben párolódnak, a lazac szaftos marad, és magába szívja a fűszeres só és az olívaolaj aromáit. Mivel minden csomagot külön csomagolsz be, közben szabadon marad a grill további finomságoknak is.
Hozzávalók
- 2 lazacfilé, friss vagy fagyasztott; a fagyasztottat előbb hagyd felengedni
- 1 cukkini
- 200 g feta
- egy kevés olívaolaj
- ízlés szerint fűszeres só
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 2 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 480 kcal | 960 kcal |
| Szénhidrát | 5 g | 10 g |
| Fehérje | 42 g | 84 g |
| Zsír | 31 g | 62 g |
| Rost | 1 g | 2 g |
| ebből cukor | 3 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Mosd meg a cukkinit, és vágd vékony szeletekre.
- Teríts ki fejenként egy elég nagy darab alufóliát, és csepegtess rá egy kevés olívaolajat.
- Oszd el egyenletesen a cukkiniszeleteket az alufólián, szórd rá a fetát, végül helyezd rá a lazacfilét.
- Ízesítsd az egészet fűszeres sóval.
- Hajtsd az alufóliát zárt csomaggá, és jó szorosan zárd le, hogy ne szökjön ki a gőz. A csomagokat tetszőleges méretűre készítheted. Fontos, hogy a hozzávalókat rétegezd, így minden egyenletesen átsül.
- Tedd a csomagokat a grillre, és a hőfoktól függően süsd 15-20 percig.
- A készültség ellenőrzéséhez óvatosan nyiss ki egy csomagot, és nézd meg a lazacot. Ha a lazac átsült, akkor a többi hozzávaló is fogyasztásra kész.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 480 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 42 g |
| Zsír | 31 g |
| Rost | 1 g |
| ebből cukor | 3 g |
Gyakori kérdések
Használhatok fagyasztott lazacot a csomagokhoz?
Igen, a fagyasztott lazacot egyszerűen hagyd teljesen felengedni, mielőtt becsomagolod.
Honnan tudom, hogy a lazac megsült a csomagban?
Óvatosan nyiss ki egy csomagot, és ellenőrizd a lazacot: villával könnyen szétválaszthatónak kell lennie, és már nem lehet üveges a húsa.
Mekkora legyen az alufólia egy csomaghoz?
A fólia legyen elég nagy, hogy lazán be tudd csomagolni a hozzávalókat, és minden oldalát jól le tudd zárni, nehogy kiszökjön a gőz.
Elkészíthetem a csomagokat sütőben is?
Igen, a csomagok kb. 180-200 °C-on, alsó-felső sütéssel a sütőben is jól sikerülnek, a sütési idő hasonló marad.
