Cukkini-fetás falatkák
Ez a cukkini-fetás falatka minden svédasztal tökéletes kísérője: ropogósra grillezett cukkinicsíkok, krémes zöldfűszeres krémsajt, karakteres feta és lédús olívabogyók, mindez szépen feltekerve és fogpiszkálóval rögzítve. A recept egy spontán hűtőnézegetésből született, és elsőre mindenkit levett a lábáról. Gyorsan összeállítható, nincs szükség hozzá olajhoz, és kevés szénhidrátot tartalmaz. Pont a megfelelő választás, ha olyasmit szeretnél vinni a büféhez, ami tényleg feltűnik.
Hozzávalók
- 2 cukkini, közepes méretű
- 200 g feta
- fűszeres só, ízlés szerint
- olasz fűszerkeverék, fűszerőrlőből vagy őrölve, ízlés szerint
- zöldfűszeres krémsajt, ízlés szerint, vékony megkenéshez
- fekete olívabogyó, felezve
- fogpiszkáló, a rögzítéshez
Elkészítés
- Mosd meg a cukkinit, majd egy széles hámozóval vagy sajtgyaluval vágd vékony, hosszú csíkokra (vagy szeletekre).
- Hevíts fel egy serpenyőt olaj nélkül, és grillezd meg benne a cukkinicsíkokat mindkét oldalukon. Ezután az egyik oldalukat szórd meg olasz fűszerkeverékkel.
- Hagyd kihűlni a grillezett csíkokat egy tányéron, és ízlés szerint sózd meg fűszeres sóval.
- Vágd szeletekre a fetát. Az olívabogyókat felezd el.
- A kihűlt cukkinicsíkokat kend meg vékonyan zöldfűszeres krémsajttal.
- Tegyél egy-egy szelet fetát és egy fél olívabogyót minden cukkinicsík alsó végére, majd tekerd fel szorosan a csíkot.
- Rögzítsd minden tekercset egy fogpiszkálóval, és tálald egy tálcán. Kész is a cukkini-fetás falatka.
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 145 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 4 g |
| Fehérje | 8 g |
| Zsír | 10 g |
| Rost | 1 g |
| ebből cukor | 2 g |
Gyakori kérdések
Elkészíthetem előre a cukkini-fetás falatkákat?
Igen, a tekercseket néhány órával korábban is elkészítheted, majd letakarva a hűtőben tárolhatod tálalásig.
Tényleg gluténmentesek ezek a falatkák?
Igen, minden felhasznált alapanyag természeténél fogva gluténmentes. Vásárláskor a feta és a krémsajt csomagolásán ellenőrizd a megfelelő jelöléseket.
Hogyan vágjam a cukkinit a legkönnyebben vékony csíkokra?
A legegyszerűbben egy széles hámozóval vagy sajtgyaluval megy. Így a csíkok egyenletesen vékonyak lesznek, és könnyen feltekerhetők.
Illik ez a recept egy alacsony szénhidráttartalmú étrendhez?
Igen, a recept kevés szénhidrátot tartalmaz, ugyanakkor sok fehérjét és értékes zsírokat ad, így jól illik egy alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez.
