Slaný jogurt s rajčetem a rukolou
Tento krémový jogurt s rajčetem, rukolou a kozím čerstvým sýrem máte hotový během pár minut a krásně zasytí, aniž by ležel těžce v žaludku. Olivový olej a kapka balzamikového octa dodají celému pokrmu jemně pikantní tón. Zvlášť praktické je, že si ho jednoduše naplníte do zavařovací sklenice a vezmete s sebou do práce. Tak máte vždy po ruce svěží oběd s nízkým obsahem sacharidů.
Ingredience
- 150 g bílý jogurt
- 1 lžíce kozí čerstvý sýr
- 1 lžíce olivový olej
- 6 lístků rukola
- 1 rajče, zralé
- 4 černé olivy
- sůl a pepř, čerstvě mletý
- 1 lžička balzamikový ocet
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 230 kcal | 230 kcal |
| Sacharidy | 10 g | 10 g |
| Bílkoviny | 8 g | 8 g |
| Tuky | 17 g | 17 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Bílý jogurt spolu s kozím čerstvým sýrem a olivovým olejem vyšlehejte v misce metličkou do krémova.
- Rajče omyjte, odstraňte jadérka a dužinu nakrájejte na jemné kostičky.
- Olivy nakrájejte nadrobno.
- Lístky rukoly omyjte a nasekejte nadrobno.
- Rajče, olivy a rukolu vmíchejte do jogurtové směsi.
- Jogurt dochuťte solí, pepřem a balzamikovým octem a podávejte. Na cesty naplňte hotovou směs do zavařovací sklenice. Tip: Jako variantu můžete bílý jogurt nahradit cottage sýrem (zrnitým tvarohem).
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 230 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 10 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Tuky | 17 g |
Časté otázky
Mohu bílý jogurt něčím nahradit?
Ano, cottage sýr (zrnitý tvaroh) funguje jako náhrada skvěle a svačinu ještě obohatí o bílkoviny.
Jak dlouho slaný jogurt vydrží?
V zavařovací sklenici v lednici vydrží dobře až jeden den. Nejlépe ale chutná čerstvě připravený.
Je tento recept opravdu bezlepkový?
Všechny použité suroviny jsou přirozeně bez lepku. U balených produktů, jako je jogurt a olivy, si přesto ověřte bezlepkové značení.
Hodí se tento recept k nízkosacharidové stravě?
Ano, s pouhými 10 g sacharidů na porci je jogurt vhodný pro nízkosacharidové stravování.
