Slaný jogurt s rajčetem a rukolou
Tento krémový jogurt s rajčetem, rukolou a kozím čerstvým sýrem máte hotový během pár minut a krásně zasytí, aniž by ležel těžce v žaludku. Olivový olej a kapka balzamikového octa dodají celému pokrmu jemně pikantní tón. Zvlášť praktické je, že si ho jednoduše naplníte do zavařovací sklenice a vezmete s sebou do práce. Tak máte vždy po ruce svěží oběd s nízkým obsahem sacharidů.
Ingredience
- 150 g bílý jogurt
- 1 lžíce kozí čerstvý sýr
- 1 lžíce olivový olej
- 6 lístků rukola
- 1 rajče, zralé
- 4 černé olivy
- sůl a pepř, čerstvě mletý
- 1 lžička balzamikový ocet
Postup
- Bílý jogurt spolu s kozím čerstvým sýrem a olivovým olejem vyšlehejte v misce metličkou do krémova.
- Rajče omyjte, odstraňte jadérka a dužinu nakrájejte na jemné kostičky.
- Olivy nakrájejte nadrobno.
- Lístky rukoly omyjte a nasekejte nadrobno.
- Rajče, olivy a rukolu vmíchejte do jogurtové směsi.
- Jogurt dochuťte solí, pepřem a balzamikovým octem a podávejte. Na cesty naplňte hotovou směs do zavařovací sklenice. Tip: Jako variantu můžete bílý jogurt nahradit cottage sýrem (zrnitým tvarohem).
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 230 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 10 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Tuky | 17 g |
Časté otázky
Mohu bílý jogurt něčím nahradit?
Ano, cottage sýr (zrnitý tvaroh) funguje jako náhrada skvěle a svačinu ještě obohatí o bílkoviny.
Jak dlouho slaný jogurt vydrží?
V zavařovací sklenici v lednici vydrží dobře až jeden den. Nejlépe ale chutná čerstvě připravený.
Je tento recept opravdu bezlepkový?
Všechny použité suroviny jsou přirozeně bez lepku. U balených produktů, jako je jogurt a olivy, si přesto ověřte bezlepkové značení.
Hodí se tento recept k nízkosacharidové stravě?
Ano, s pouhými 10 g sacharidů na porci je jogurt vhodný pro nízkosacharidové stravování.
