Krémová zmrzlina z malin a banánu
Tato krémová zmrzlina z malin a banánu má nadýchanou konzistenci jako točená a je ideálním osvěžením pro horké letní dny. Se třemi surovinami a stolním mixérem vykouzlíte během pár minut jemnou zmrzlinu, kterou připravíte úplně bez zmrzlinovače. Základ z mraženého banánu a malin dodá přirozenou sladkost, která potěší každého mlsala. Skvělá volba pro všechny, kdo mají rádi lehčí dezerty a přesto si chtějí pořádně pochutnat.
Ingredience
- 1 banán, zralý
- 1 hrst maliny, čerstvé nebo mražené
- 200 ml smetana ke šlehání nebo mandlové mléko, dle chuti
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 230 kcal | 460 kcal |
| Sacharidy | 16 g | 32 g |
| Bílkoviny | 2 g | 4 g |
| Tuky | 18 g | 36 g |
| Vláknina | 2 g | 4 g |
| z toho cukry | 12 g | 24 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Banán oloupejte a nakrájejte na plátky silné zhruba 2 cm.
- Kousky banánu a maliny rozprostřete vedle sebe na talíř nebo do dózy a nechte přes noc zmrznout v mrazáku. Případně můžete rovnou použít mražené maliny.
- Druhý den vložte zmrzlé ovoce do stolního mixéru. Nejlépe se hodí funkce drcení ledu (intervalový režim).
- Ovoce nadrťte, poté přidejte smetanu nebo mandlové mléko a vše mixujte asi 1 minutu do krémové hmoty.
- Hotovou zmrzlinu ihned naplňte do vychlazených misek a podávejte. Tip: Misky předem na chvíli dejte do lednice, aby zmrzlina tak rychle neroztávala. Kdo má rád, může po vymixování ještě vmíchat trochu kakaa na pečení.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 230 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 16 g |
| Bílkoviny | 2 g |
| Tuky | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 12 g |
Časté otázky
Dá se zmrzlina připravit i bez stolního mixéru?
Ideální je výkonný mixér, protože zvládne zpracovat mražené ovoce do krémové hmoty. Běžný tyčový mixér je méně vhodný, jelikož je mražené ovoce hodně tvrdé.
Můžu místo smetany použít veganskou alternativu?
Ano, mandlové mléko je v receptu uvedeno jako alternativa ke smetaně. Výsledek bude o něco lehčí a méně krémový.
Jak dlouho zmrzlina vydrží?
Nejlépe chutná čerstvá. Zbytky můžete zamrazit ve vzduchotěsné nádobě a před podáváním nechat chvíli povolit.
Jaké další ovoce se do tohoto receptu hodí?
Základní recept můžete libovolně obměňovat, například s jahodami, mangem nebo borůvkami.
