Tvarohové vafle bez mouky
Tyto nízkosacharidové vafle z tvarohového těsta jsou ideálním začátkem chutného rána nebo hvězdou vašeho příštího posezení u kávy. Těsto se obejde úplně bez mouky, a přesto vás přesvědčí jemnou, lehce křupavou strukturou. Podávané s čerstvým ovocem opravdu žádný smetanový dort nepotřebují. Máte-li raději slanou variantu, stačí přidat sýr a šunku.
Ingredience
- 4 vejce
- 60 g máslo
- 100 g tvaroh, tučný, 40 % tuku
- 6 lžíce proteinový prášek, nejlépe neutrální nebo vanilkový
- 2 lžíce olej
- med nebo stévie, na oslazení, podle chuti
Postup
- Máslo rozpusťte v malém hrnci a poté nechte trochu vychladnout.
- Vychladlé máslo v míse hladce rozmíchejte s tvarohem a olejem.
- Přidejte proteinový prášek a podle chuti med nebo stévii a vše dobře promíchejte.
- Na pánvi rozehřejte střední teplotu. Naběračkou vlévejte těsto po dávkách na pánev a vafle opékejte z obou stran dozlatova.
- Hotové vafle podávejte s čerstvým ovocem. Pro slanou variantu jednoduše do těsta vmíchejte sýr a šunku.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 28 g |
| Tuky | 31 g |
| Vláknina | 0 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Jsou tyto tvarohové vafle opravdu low carb?
Ano, těsto se obejde bez mouky a místo ní se používá proteinový prášek a tvaroh, takže vafle obsahují velmi málo sacharidů.
Můžu vafle připravit i ve slané variantě?
Ano, stačí do těsta přidat sýr a šunku a vynechat sladidlo.
Jaký proteinový prášek se hodí nejlépe?
Nejlépe se hodí neutrální nebo jemně vanilkový syrovátkový (whey) protein. Pro bezlaktózovou variantu použijte rostlinný proteinový prášek.
Dají se vafle připravit dopředu?
Ano, vafle můžete předpéct a uchovat v lednici. Krátce ohřáté na pánvi nebo v toustovači budou zase krásně křupavé.
