Skořicové oopsies
Tyto skořicové oopsies se stanou vaší novou oblíbenou svačinkou, když to má být rychlé a přesto na stole přistane něco výjimečného. Čerstvé z trouby jsou nádherně nadýchané a vábně voní skořicí. Díky vysokému podílu bílkovin z tvarohu a proteinového prášku pěkně zasytí a hodí se skvěle jako doplněk ke kávě. S polevou z nízkotučného tvarohu a čerstvými jahodami se z jednoduché svačinky stane malý svátek.
Ingredience
- 3 vejce
- 75 g nízkotučný tvaroh
- 0,5 lžička prášek do pečiva
- 1,5 lžička mletá skořice, podle chuti
- 3 lžíce proteinový prášek, s vanilkovou příchutí
- 1,5 špetka sůl
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 3 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 105 kcal | 315 kcal |
| Sacharidy | 3 g | 9 g |
| Bílkoviny | 11 g | 33 g |
| Tuky | 5 g | 15 g |
| Vláknina | 0,2 g | 0,6 g |
| z toho cukry | 1 g | 3 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Předehřejte troubu na 150 °C (horní a spodní ohřev) a plech vyložte pečicím papírem.
- Oddělte žloutky od bílků. Žloutky důkladně rozmíchejte s nízkotučným tvarohem, práškem do pečiva, skořicí, solí a proteinovým práškem.
- Bílky v čisté míse vyšlehejte do tuha. Čím pevnější sníh, tím lépe se oopsies povedou.
- Sníh z bílků opatrně vmíchejte do žloutkovo-tvarohové hmoty, aby zůstala vzdušná.
- Hmotu rozdělte na 6 hromádek (nebo podle požadované velikosti oopsies) na připravený plech.
- V předehřáté troubě pečte asi 20 minut, dokud nedosáhnou požadované barvy. Nejlépe chutnají teplé, kdy jsou ještě pěkně nadýchané.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 105 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 3 g |
| Bílkoviny | 11 g |
| Tuky | 5 g |
| Vláknina | 0.2 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
Jsou skořicové oopsies opravdu bez lepku?
Ano, recept se obejde zcela bez mouky. Jen dbejte na to, aby váš proteinový prášek a prášek do pečiva byly označeny jako bezlepkové.
Mohu proteinový prášek vynechat nebo nahradit?
Proteinový prášek můžete nahradit mletými mandlemi. Množství upravte podle citu, protože mandle nasáknou o něco více vlhkosti.
Jak oopsies uchovávat a mohu je ohřát?
Nejlépe chutnají čerstvé a teplé. V lednici vydrží jeden den; krátce ohřáté v troubě nebo topinkovači opět trochu zvláční a nadýchají se.
Kolik mají skořicové oopsies kalorií?
Na jednu oopsie připadá odhadem přibližně 105 kalorií a asi 11 g bílkovin. Přesné hodnoty závisí na použitém proteinovém prášku.
