Mandlová kaše
Mandlová kaše, někdy nazývaná i ořechová kaše, je hřejivá a zasytí vás na dlouho. Kombinace ovesných otrub a mletých mandlí dodá tělu zdravé tuky a vlákninu. Nejlépe chutná čerstvě připravená a ještě teplá, ozdobená hrstí bobulového ovoce. Ať už zvolíte maliny, jahody nebo borůvky, čerstvé ovoce udělá kaši dokonalou.
Ingredience
- 260 ml mléko
- 30 g ovesné otruby
- 60 g mleté mandle nebo jiné mleté ořechy, např. lískové ořechy nebo vlašské ořechy
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 302 kcal | 604 kcal |
| Sacharidy | 21 g | 42 g |
| Bílkoviny | 9 g | 18 g |
| Tuky | 19 g | 38 g |
| Vláknina | 5 g | 10 g |
| z toho cukry | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- V malém hrnci pomalu zahřejte mléko na středním plameni, dokud lehce nezačne probublávat.
- Do probublávajícího mléka přidejte ovesné otruby a mleté mandle (nebo jiné mleté ořechy).
- Za stálého míchání nechte kaši na mírném plameni provařit přibližně 5 minut.
- Hrnec sundejte ze sporáku. Podle chuti nechte mandlovou kaši ještě chvíli nabobtnat.
- Mandlovou kaši rozdělte do misek a podle chuti podávejte s čerstvým ovocem, jako jsou maliny, borůvky, rebarbora nebo jablka.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 302 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 21 g |
| Bílkoviny | 9 g |
| Tuky | 19 g |
| Vláknina | 5 g |
| z toho cukry | 6 g |
Časté otázky
Jaký je rozdíl mezi mandlovou a ořechovou kaší?
V zásadě žádný: ořechová kaše je obecnější pojem. Mandlová kaše se připravuje konkrétně z mletých mandlí, ale klidně můžete použít i jiné mleté ořechy, třeba lískové nebo vlašské.
Má mandlová kaše málo sacharidů?
Ano. Díky kombinaci ovesných otrub a mletých mandlí obsahuje jedna porce zhruba 21 g sacharidů, takže dobře zapadá do jídelníčku s nižším obsahem sacharidů.
Jaké ovoce se k mandlové kaši hodí?
Nejlépe se hodí bobulové ovoce jako maliny, jahody a borůvky. Výborně chutná i s rebarborou nebo jablky.
Můžu mandlovou kaši připravit i z rostlinného mléka?
Recept počítá s kravským mlékem. Můžete vyzkoušet rostlinné alternativy, například ovesné nebo mandlové mléko, počítejte však s tím, že se mírně změní nutriční hodnoty i konzistence.
