Chia pudink
Tento chia pudink je perfektní snídaně pro všechny, kdo mají ráno málo času a přesto chtějí do dne vykročit dobře posilněni. Základ z ovesného mléka, chia semínek a kokosu, inspirovaný pobytem na Bali, připravíte večer za pouhých pět minut a druhý den ráno na vás už čeká hotový. S pestrými toppingy z čerstvého ovoce, ořechů a semínek se z každé porce stane malá slastná chvíle, která zasytí a dodá energii na dlouho.
Ingredience
- 100 ml mléko (např. ovesné), libovolné mléko dle chuti
- 1 lžíce chia semínka
- 1 lžíce strouhaný kokos nebo kokosové vločky
- 125 g čerstvé ovoce (např. bobuloviny, dračí ovoce nebo granátové jablko), vhodné jsou i mražené bobuloviny, předem je nechte rozmrznout
- 10 g kešu oříšky
- 10 g mandle
- 10 g dýňová semínka
- 5 g lněná semínka
- kokosové vločky, na ozdobu
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 340 kcal | 340 kcal |
| Sacharidy | 22 g | 22 g |
| Bílkoviny | 10 g | 10 g |
| Tuky | 22 g | 22 g |
| Vláknina | 8 g | 8 g |
| z toho cukry | 7 g | 7 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Chia semínka a strouhaný kokos vmíchejte do mléka, dokud se vše dobře nespojí.
- Po 10 minutách znovu důkladně promíchejte, aby se chia semínka rovnoměrně rozprostřela a nevytvořila hrudky.
- Poté nechte pudink nabobtnat alespoň 30 minut, dokud nezíská krémovou, pudinkovou konzistenci. Nejlépe se osvědčí příprava přes noc v lednici.
- Pokud používáte mražené bobuloviny, nechte je včas rozmrznout.
- Hotový chia pudink dozdobte podle chuti ovocem, kešu oříšky, mandlemi, dýňovými a lněnými semínky a kokosovými vločkami a ihned si pochutnejte.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 340 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 22 g |
| Bílkoviny | 10 g |
| Tuky | 22 g |
| Vláknina | 8 g |
| z toho cukry | 7 g |
Časté otázky
Mohu chia pudink připravit už večer předem?
Ano, nejlépe ho dokonce připravte večer a nechte přes noc nabobtnat v lednici. Ráno je tak hned hotový.
Jaké mléko se do chia pudinku hodí nejlépe?
Použít můžete jakékoliv mléko, ať už ovesné, mandlové, kokosové nebo klasické kravské. Ovesné mléko dodá lehce krémovou chuť.
Jak dlouho chia pudink vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě vydrží dobře 2 až 3 dny. Toppingy raději přidávejte až těsně před podáváním.
Mohu toppingy obměňovat?
Rozhodně. Skvěle se hodí ořechy, semínka, čerstvé nebo rozmražené mražené ovoce, granola i ořechová másla. Klidně experimentujte podle sezóny a chuti.
