Tvarohové bulky
Tyhle tvarohové bulky jsou skvělou low-carb alternativou ke klasickému pečivu k snídani. Připravíte je z nízkotučného tvarohu, vajec a lněných semínek raz dva a po pouhých 20 minutách pečení je máte čerstvé z trouby na stole. Ať už si je ozdobíte lososem a avokádem, nebo tvarohem a čerstvými jahodami, každé nedělní ráno díky nim bude o něco slavnostnější. Zamilují si je všichni, kdo jedí s ohledem na nižší příjem sacharidů.
Ingredience
- 100 g nízkotučný tvaroh
- 2 vejce
- 75 g proteinový prášek (neutrální) nebo sójová mouka, Neutrální (bez příchuti) proteinový prášek seženete ve zdravé výživě nebo online; případně nahraďte sójovou moukou.
- 3 lžičky prášek do pečiva
- 1 špetka mořská sůl
- 30 g lněná semínka
- 1 lžička chia semínka
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 5 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 130 kcal | 650 kcal |
| Sacharidy | 5 g | 25 g |
| Bílkoviny | 14 g | 70 g |
| Tuky | 5 g | 25 g |
| Vláknina | 2 g | 10 g |
| z toho cukry | 1 g | 5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Předehřejte troubu na 150 °C (horní a spodní ohřev, horkovzduch 130 °C) a plech vyložte pečicím papírem.
- V míse rozšlehejte vejce. Přidejte nízkotučný tvaroh, proteinový prášek (nebo sójovou mouku), prášek do pečiva a mořskou sůl a vše prošlehejte do hladka.
- Vmíchejte lněná a chia semínka a krátce zapracujte, dokud nevznikne stejnorodé těsto.
- Z těsta vytvarujte 5 až 6 menších kuliček, rozmístěte je na připravený plech a lehce zploštěte.
- Bulky pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, dokud nezezlátnou. V lednici vydrží 1 až 2 dny.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 130 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 14 g |
| Tuky | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
Jak dlouho tvarohové bulky vydrží?
Uložené v lednici vydrží tvarohové bulky 1 až 2 dny.
Můžu místo proteinového prášku použít sójovou mouku?
Ano, sójová mouka je v tomto receptu rovnocennou náhradou neutrálního proteinového prášku.
Jsou tvarohové bulky bezlepkové?
Záleží na použitém proteinovém prášku nebo sójové mouce. Pokud sáhnete po produktech s certifikací bez lepku, může být recept bezlepkový.
Na jakou teplotu se tvarohové bulky pečou?
Bulky pečte při 150 °C (horní a spodní ohřev, horkovzduch 130 °C) přibližně 20 minut.
