Quinoová kaše se skořicí a vanilkou
Quinoa k snídani? Rozhodně ano! Tahle teplá kaše spojuje jemně oříškovou chuť barevné quinoy s příjemným aroma skořice a vanilky do misky, která pořádně zasytí a přitom je bez lepku. Ozdobená čerstvým ovocem a hrstkou ořechů je hotová za necelých 25 minut a stane se vaším oblíbeným startem do týdne.
Příprava5 min
Vaření/pečení15 min
Celkem20 min
Porce1
Ingredience
Porce
- 70 g barevná quinoa
- 210 ml voda nebo mléko, druh dle vaší volby
- 50 ml mléko, např. ovesné
- 1 lžička skořice
- mletá vanilka, dle chuti; můžete nahradit vanilkovým cukrem
- čerstvé ovoce, dle chuti
- ořechy, volitelně
Postup
- Quinou přesypte do jemného sítka a důkladně ji propláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili přirozené hořké látky.
- Propláchnutou quinou vsypte spolu s 210 ml tekutiny (voda nebo mléko) do menšího hrnce a při středním ohni přiveďte k mírnému varu. Na mírném ohni nechte asi 15 minut probublávat, dokud se veškerá tekutina nevsákne a quinoa nezměkne.
- Hrnec sundejte ze sporáku a quinou nechte krátce vychladnout.
- Uvařenou quinou promíchejte s 50 ml mléka, poté vmíchejte skořici a mletou vanilku.
- Kaši přendejte do misky a dle chuti ozdobte čerstvým ovocem a ořechy. Ihned podávejte a vychutnejte si ji.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 310 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 52 g |
| Bílkoviny | 11 g |
| Tuky | 5 g |
| Vláknina | 5 g |
| z toho cukry | 3 g |
Časté otázky
Musím quinou před vařením propláchnout?
Ano, quinou byste měli vždy důkladně propláchnout pod tekoucí vodou, protože slupka obsahuje saponiny, které mají hořkou chuť.
Můžu kaši připravit i z běžného kravského mléka?
Ano, použít můžete jakýkoli druh mléka: kravské, ovesné, mandlové, ale skvěle funguje i samotná voda.
Je quinoová kaše bez lepku?
Quinoa je přirozeně bez lepku. Pokud trpíte celiakií, hlídejte si při nákupu odpovídající označení.
Jaké ovoce se ke quinoové kaši hodí?
Ke skořici a vanilce se obzvlášť dobře hodí bobulové ovoce, plátky banánu, kousky jablka nebo zrnka granátového jablka.
