Proteinová snídaně s kokosem a rybízem
Svěží, lehká a plná bílkovin: tato proteinová snídaně s kokosem a rybízem je skvělý začátek aktivního dne. Nadýchaný základ z tvarohu a citronu získá díky vyšlehanému sněhu z bílků příjemně krémovou texturu, kokos dodá jemné aroma a rybíz přidá ovocné akcenty. Na internetu tento recept často koluje pod názvem KiloKick, což vystihuje jeho pověst jednoduché nízkosacharidové snídaně.
Ingredience
- 250 g nízkotučný tvaroh
- 2 bílky (ze slepičích vajec)
- 1 citronová šťáva, šťáva z celého citronu
- 1 lžička sladidlo (např. xylitol nebo erythritol), volitelně, podle chuti
- 1 lžíce strouhaný kokos
- rybíz, podle chuti, na ozdobení
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 265 kcal | 265 kcal |
| Sacharidy | 14 g | 14 g |
| Bílkoviny | 36 g | 36 g |
| Tuky | 6 g | 6 g |
| Vláknina | 2 g | 2 g |
| z toho cukry | 8 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Oddělte bílky od žloutků a bílky v čisté, odmaštěné míse vyšlehejte do tuhého sněhu.
- Nízkotučný tvaroh smíchejte metličkou s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou do hladké hmoty.
- Do tvarohové hmoty vmíchejte strouhaný kokos.
- Podle potřeby dosladťte xylitolem nebo erythritolem podle chuti.
- Sníh z bílků opatrně vmíchejte do tvarohovo-citronové hmoty, dokud nevznikne nadýchaná, krémová konzistence.
- Proteinovou snídani naservírujte na talíř, ozdobte rybízem a ihned podávejte.
- Varianta: místo sněhu z bílků můžete použít proteinový prášek. Pro krémovou konzistenci vmíchejte trochu vody.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 265 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 14 g |
| Bílkoviny | 36 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 8 g |
Časté otázky
Jaký je rozdíl mezi Eiweißkickem a KiloKickem?
Oba názvy označují stejný recept: proteinovou směs z tvarohu a bílků. KiloKick je jen přezdívka, která se rozšířila na internetu.
Můžu místo sněhu z bílků použít proteinový prášek?
Ano, recept funguje i s proteinovým práškem. Pro krémovou konzistenci stačí vmíchat trochu vody.
Které sladidlo je nejvhodnější?
Dobře se hodí xylitol nebo erythritol, protože mají málo kalorií a zachovávají nízkosacharidový charakter receptu.
Jaké jiné ovoce můžu použít místo rybízu?
Skvěle se hodí i bobuloviny jako maliny, borůvky nebo jahody, které dobře zapadají do nízkosacharidového konceptu.
