Míchaná vajíčka s houbami
Tato míchaná vajíčka s houbami jsou skvělým startem do aktivního dne: šťavnaté žampiony a jemná jarní cibulka se snoubí s nadýchaně stuženými vajíčky a čerstvou petrželkou. Recept je hotový za pár minut, vystačíte si s hrstkou surovin a přitom získáte pořádnou porci bílkovin. Ideální, když se chcete ráno najíst dosyta a spokojeně vyrazit do dne, aniž byste dlouho stáli u sporáku.
Ingredience
- 250 g houby (např. žampiony)
- 1 jarní cibulka
- 2 vejce
- petrželka, čerstvá, najemno nasekaná
- sůl a pepř, podle chuti
- olej, na smažení
Postup
- Houby očistěte a nakrájejte na malé kousky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka.
- V nepřilnavé pánvi rozehřejte trochu oleje.
- Zeleninu vložte do pánve a na středním ohni poduste, dokud lehce nezměkne.
- Vejce rozklepněte přímo na zeleninu a vše osolte a opepřete.
- Za stálého míchání nechte vajíčka stuhnout do požadované konzistence.
- Hotová míchaná vajíčka posypte najemno nasekanou petrželkou a ihned podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 7 g |
| Bílkoviny | 20 g |
| Tuky | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 4 g |
Časté otázky
Jaké houby se nejlépe hodí do míchaných vajíček s houbami?
Žampiony jsou klasická volba, protože mají jemnou chuť a jsou snadno dostupné. Můžete ale použít i hlívu ústřičnou nebo lišky.
Jsou míchaná vajíčka s houbami bezlepková?
Ano, recept neobsahuje žádné suroviny s lepkem, takže je přirozeně bezlepkový.
Můžu míchaná vajíčka s houbami připravit dopředu?
Míchaná vajíčka chutnají nejlépe čerstvá. Houby a jarní cibulku si ale můžete nakrájet už večer předem a uchovat v lednici.
Kolik bílkovin tato snídaně obsahuje?
Jedna porce dodá odhadem přibližně 20 g bílkovin, především z vajec a hub.
