Křupavé kokosové müsli
Tohle křupavé kokosové müsli je nádherně oříškové low-carb snídaně, kterou jednou upečete a užíváte si ji celé týdny. Kombinace kokosu, mletých a sekaných mandlí a vlašských ořechů dodá pořádný křup a spoustu zdravých tuků. Jako křupavý topping na jogurt nebo tvaroh udělá okamžitě skvělý dojem. Kdo potřebuje o něco víc sacharidů, jednoduše do směsi zapracuje pár ovesných vloček.
Ingredience
- 4 vaječné bílky, žloutky využijte jinak, např. na míchaná vajíčka
- 200 g kokos strouhaný
- 100 g mleté mandle
- 100 g slunečnicová semínka
- 50 g sekané mandle
- 50 g sekané vlašské ořechy
- vlažná voda, podle potřeby, aby byla směs drobivá
- 1 lžička medu nebo 2 lžíce Xuckeru med nebo Xucker, volitelně na oslazení; Xucker je erythritolové sladidlo, lze nahradit jiným zrnkovým sladidlem
Postup
- Předehřejte troubu na 130 °C (horní a spodní ohřev; horkovzduch cca 110 °C).
- Oddělte bílky od žloutků. Potřebovat budete jen bílky. Žloutky můžete využít například večer na míchaná vajíčka.
- Bílky, strouhaný kokos, mleté mandle, sekané mandle, slunečnicová semínka a sekané vlašské ořechy důkladně promíchejte ve velké míse.
- Podle chuti vmíchejte Xucker. Přilévejte tolik vlažné vody, dokud nebude směs drobivá.
- Směs rovnoměrně rozprostřete na plech. Pokud chcete použít med, nyní jemně pokapejte 1 lžičkou medu celou směs.
- Pečte v předehřáté troubě 60 minut. Zhruba po 30 minutách müsli jednou promíchejte, aby se rovnoměrně propeklo do křupava a dozlatova.
- Hotové kokosové müsli nechte úplně vychladnout a poté ho skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 170 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 2.15 g |
| Bílkoviny | 4.75 g |
| Tuky | 15.25 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 0.5 g |
Časté otázky
Jak dlouho křupavé kokosové müsli vydrží?
V dobře uzavřené a suché nádobě vydrží kokosové müsli několik týdnů.
Je kokosové müsli opravdu low carb?
Ano. Jedna porce 20 g obsahuje jen zhruba 2,15 g sacharidů, takže se dobře hodí pro low-carb a LOGI stravování.
Můžu müsli připravit i bez sladidla?
Ano, med i Xucker jsou volitelné. Bez přidání je müsli téměř bez cukru.
Jak kokosové müsli nejlépe využít?
Nejjednodušeji jako křupavý topping na jogurt, tvaroh nebo skyr. Kdo potřebuje víc sacharidů, může navíc zapracovat ovesné vločky.
