Jogurt s vlašskými ořechy a rozmarýnem
Slaný, krémový a hotový raz dva: tenhle jogurt s vlašskými ořechy a rozmarýnem promění vaši polední pauzu v malou lahůdku. Opražené vlašské ořechy se potkávají s aromatickým rozmarýnem a sametovou směsí bílého jogurtu a cottage sýru. A to nejlepší? Skvěle se přenáší, hodí se do kanceláře a spolu s kouskem ovoce z něj máte plnohodnotné a zasytící jídlo.
Ingredience
- 1 lžíce vlašské ořechy, najemno nasekané, cca 5 ořechů
- 0,5 lžička rozmarýn, čerstvý nasekaný nebo sušený
- 1 lžíce olej z vlašských ořechů, lze nahradit kvalitním olivovým olejem
- 2 lžička pomerančová šťáva
- 150 g bílý jogurt
- 2 lžíce cottage sýr
- sůl a pepř, čerstvě mletý
- 0,5 lžička bio pomerančová kůra, čerstvě nastrouhaná
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 230 kcal | 230 kcal |
| Sacharidy | 8 g | 8 g |
| Bílkoviny | 12 g | 12 g |
| Tuky | 16 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Vlašské ořechy nasekejte najemno a spolu s rozmarýnem je opražte na pánvi bez oleje na středním plameni, dokud nezavoní. Směs poté nechte úplně vychladnout.
- V misce metličkou dohladka rozmíchejte bílý jogurt, cottage sýr, ořechový olej a pomerančovou šťávu.
- Jednu lžičku opražené ořechové směsi dejte stranou. Zbytek vmíchejte do jogurtové hmoty.
- Jogurt dochuťte solí, pepřem a nastrouhanou pomerančovou kůrou.
- Hotovou hmotu naplňte do sklenice se šroubovacím víčkem a navrch posypte odloženou ořechovou směsí.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 230 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 8 g |
| Bílkoviny | 12 g |
| Tuky | 16 g |
Časté otázky
Můžu olej z vlašských ořechů vynechat?
Ano. Pokud chcete oleje ubrat, můžete olej z vlašských ořechů jednoduše vynechat, aniž byste změnili základní recept.
Jak dlouho jogurt ve sklenici vydrží?
V lednici vydrží klidně jeden den. Je tedy ideální připravit si ho večer předem a druhý den v poledne si ho vychutnat.
Hodí se jogurt s ořechy a rozmarýnem do jídelníčku s nižším obsahem sacharidů?
Ano. S pouhými 8 g sacharidů na porci se dobře hodí do jídelníčku s nižším obsahem sacharidů.
Můžu čerstvý rozmarýn nahradit sušeným?
Obojí funguje dobře. Sušený rozmarýn má o něco intenzivnější aroma, takže ho klidně dávkujte trochu úsporněji.
