Banánovo-lískooříškový pudink s kokosem a chia
Tento banánovo-lískooříškový pudink s kokosem umícháte během pár minut a pak už jen počkáte, až nabobtná. Krémové kokosové mléko, sladký banán a křupavé lískové ořechy se spojí s chia semínky do sytící snídaně, která vás dlouho udrží v pohodě. Sacharidů je přitom příjemně málo, aniž byste se museli vzdát chuti. S náznakem skořice a vanilky z toho vznikne snídaně, která chutná skoro jako dezert.
Ingredience
- 2 banány
- 150 ml kokosové mléko, krémové
- 40 g lískové ořechy, celé
- 2 lžíce chia semínka
- 1 lžíce ovesné otruby
- 50 ml mléko (např. ovesné), podle potřeby více na naředění
- 2 špetky skořice, nepovinné
- 1 vanilkový lusk, dřeň, nebo mletá bourbonská vanilka, nepovinné
- čerstvé ovoce (např. jahody), podle potřeby, na ozdobu
- lískové ořechy, na ozdobu
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 390 kcal | 780 kcal |
| Sacharidy | 32 g | 64 g |
| Bílkoviny | 7 g | 14 g |
| Tuky | 24 g | 48 g |
| Vláknina | 9 g | 18 g |
| z toho cukry | 16 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Připravte si velkou vysokou nádobu. Banány oloupejte a vložte je do nádoby spolu s lískovými ořechy, ovesnými otrubami, skořicí, dření z vanilkového lusku a mlékem.
- Vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladké, krémové hmoty.
- Vmíchejte chia semínka a nechte pudink asi 30 minut nabobtnat, dokud nezíská požadovanou konzistenci. Pokud by příliš ztuhl, vmíchejte trochu více mléka.
- Pudink rozdělte do dvou sklenic nebo misek, ozdobte čerstvým ovocem a několika lískovými ořechy a ihned si pochutnejte.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 390 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 32 g |
| Bílkoviny | 7 g |
| Tuky | 24 g |
| Vláknina | 9 g |
| z toho cukry | 16 g |
Časté otázky
Můžu pudink připravit už večer předem?
Ano, můžete ho připravit večer a nechat přes noc nabobtnat v lednici. Ráno stačí vmíchat trochu mléka, pokud by příliš ztuhl.
Jaké mléko je nejlepší?
Pudink se povede s jakýmkoliv mlékem. Skvěle funguje ovesné, mandlové i běžné kravské mléko. Pro veganskou variantu jednoduše zvolte rostlinné mléko.
Je pudink opravdu s nízkým obsahem sacharidů?
Banány obsahují přirozené sacharidy, takže nejde o striktně ketogenní jídlo. V porovnání s klasickými snídaňovými recepty je však sacharidů výrazně méně.
Jak dlouho pudink vydrží?
V lednici dobře přikrytý vydrží asi 1 až 2 dny. Ozdobu z čerstvého ovoce přidejte nejlépe až těsně před podáváním.
