Wrap ze salátových listů nebo kadeřávku
Máte rádi wrapy, ale chcete si odpustit pšeničné tortilly? Tuto variantu si zamilujete: těsto nahradí salátové listy nebo listy kadeřávku a svačina je hned lehčí a svěžejší. Verzi ze salátových listů s kuřecím masem a křupavou zeleninou připravíte raz dva a náplň můžete libovolně obměňovat. Wrap z kadeřávku s avokádem, datlemi a klíčky je naopak veganská alternativa se sladce pikantním charakterem. Obě varianty krásně zasytí, aniž by ležely v žaludku.
Ingredience
- 4 velké salátové listy
- 50 g okurka
- 50 g mrkev
- 50 g rajčata
- 100 g kuřecí prsa, uvařená
- 50 g bílé zelí
- přírodní sůl, pepř, kari, podle chuti; místo přírodní soli lze použít běžnou nebo himálajskou sůl
- citronová šťáva, trocha
- čerstvé bylinky, podle výběru
- 1 avokádo, pro wrap z kadeřávku
- 0,5 rajče, pro wrap z kadeřávku
- 1 velký list kadeřávku, pro wrap z kadeřávku; sežene se v obchodech se zdravou výživou nebo na farmářských trzích
- 2 datle, sušené, vypeckované, pro wrap z kadeřávku
- 1 hrst klíčky, pro wrap z kadeřávku
- koriandr, petržel nebo pažitka, několik lístků, pro wrap z kadeřávku
- omáčka tamari nebo sójová omáčka, na pokapání, pro wrap z kadeřávku
Postup
- Varianta 1: salátový wrap (4 kusy). Salátové listy omyjte, osušte a vykrojte tvrdý košťál.
- Okurku a mrkev nastrouhejte najemno. Rajčata a uvařená kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky.
- Bílé zelí nakrouhejte najemno a poté ho šťouchadlem na brambory lehce změkčete.
- Všechny připravené suroviny promíchejte a ochuťte přírodní solí, pepřem, kari, trochou citronové šťávy a čerstvými bylinkami. Nechte krátce odležet.
- Vždy 2 salátové listy položte na sebe, doprostřed dejte náplň a vše pevně zabalte do wrapu.
- Varianta 2: wrap z kadeřávku (1 kus). Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu nakrájejte na plátky. Rajče a datle nakrájejte rovněž na plátky.
- Všechny suroviny naskládejte na list kadeřávku. Přidejte klíčky a bylinky a vše pokapejte omáčkou tamari nebo sójovou omáčkou.
- List kadeřávku pevně srolujte do wrapu. Tip: wrap z kadeřávku chutná i podusený jako plněný závitek.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 75 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Tuky | 2 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Které salátové listy se na wrapy hodí nejlépe?
Ideální jsou velké a pevné listy, jako ledový salát, římský salát nebo hlávkový salát máslový, protože se dobře balí a netrhají se.
Můžu wrap z kadeřávku jíst i teplý?
Ano, wrap z kadeřávku můžete podusit jako plněný závitek a teplý chutná stejně dobře.
Je wrap z kadeřávku veganský?
Ano, wrap z kadeřávku s avokádem, datlemi a sójovou omáčkou je zcela veganský.
Kolik kalorií má jeden salátový wrap?
Jeden salátový wrap má odhadem přibližně 75 kalorií na kus, podle množství a druhu náplně. Údaje jsou orientační.
