Wrap ze salátových listů nebo kadeřávku
Máte rádi wrapy, ale chcete si odpustit pšeničné tortilly? Tuto variantu si zamilujete: těsto nahradí salátové listy nebo listy kadeřávku a svačina je hned lehčí a svěžejší. Verzi ze salátových listů s kuřecím masem a křupavou zeleninou připravíte raz dva a náplň můžete libovolně obměňovat. Wrap z kadeřávku s avokádem, datlemi a klíčky je naopak veganská alternativa se sladce pikantním charakterem. Obě varianty krásně zasytí, aniž by ležely v žaludku.
Ingredience
- 4 velké salátové listy
- 50 g okurka
- 50 g mrkev
- 50 g rajčata
- 100 g kuřecí prsa, uvařená
- 50 g bílé zelí
- přírodní sůl, pepř, kari, podle chuti; místo přírodní soli lze použít běžnou nebo himálajskou sůl
- citronová šťáva, trocha
- čerstvé bylinky, podle výběru
- 1 avokádo, pro wrap z kadeřávku
- 0,5 rajče, pro wrap z kadeřávku
- 1 velký list kadeřávku, pro wrap z kadeřávku; sežene se v obchodech se zdravou výživou nebo na farmářských trzích
- 2 datle, sušené, vypeckované, pro wrap z kadeřávku
- 1 hrst klíčky, pro wrap z kadeřávku
- koriandr, petržel nebo pažitka, několik lístků, pro wrap z kadeřávku
- omáčka tamari nebo sójová omáčka, na pokapání, pro wrap z kadeřávku
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 4 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 75 kcal | 300 kcal |
| Sacharidy | 5 g | 20 g |
| Bílkoviny | 8 g | 32 g |
| Tuky | 2 g | 8 g |
| Vláknina | 2 g | 8 g |
| z toho cukry | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Varianta 1: salátový wrap (4 kusy). Salátové listy omyjte, osušte a vykrojte tvrdý košťál.
- Okurku a mrkev nastrouhejte najemno. Rajčata a uvařená kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky.
- Bílé zelí nakrouhejte najemno a poté ho šťouchadlem na brambory lehce změkčete.
- Všechny připravené suroviny promíchejte a ochuťte přírodní solí, pepřem, kari, trochou citronové šťávy a čerstvými bylinkami. Nechte krátce odležet.
- Vždy 2 salátové listy položte na sebe, doprostřed dejte náplň a vše pevně zabalte do wrapu.
- Varianta 2: wrap z kadeřávku (1 kus). Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu nakrájejte na plátky. Rajče a datle nakrájejte rovněž na plátky.
- Všechny suroviny naskládejte na list kadeřávku. Přidejte klíčky a bylinky a vše pokapejte omáčkou tamari nebo sójovou omáčkou.
- List kadeřávku pevně srolujte do wrapu. Tip: wrap z kadeřávku chutná i podusený jako plněný závitek.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 75 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Tuky | 2 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Které salátové listy se na wrapy hodí nejlépe?
Ideální jsou velké a pevné listy, jako ledový salát, římský salát nebo hlávkový salát máslový, protože se dobře balí a netrhají se.
Můžu wrap z kadeřávku jíst i teplý?
Ano, wrap z kadeřávku můžete podusit jako plněný závitek a teplý chutná stejně dobře.
Je wrap z kadeřávku veganský?
Ano, wrap z kadeřávku s avokádem, datlemi a sójovou omáčkou je zcela veganský.
Kolik kalorií má jeden salátový wrap?
Jeden salátový wrap má odhadem přibližně 75 kalorií na kus, podle množství a druhu náplně. Údaje jsou orientační.
