Salát z pomeranče, pistácií a rajčat
Tenhle salát dokazuje, že čerstvé a barevné nemusí být žádná věda: šťavnaté kousky pomeranče se potkávají se zralými rajčaty, křupavými pistáciemi a jemně spařenou červenou cibulí. Šťáva z limetky a čerstvá bazalka celý pokrm dokonale ozvláštní. Ideální jako lehká příloha ke grilování nebo jako rychlý oběd s malým množstvím sacharidů.
Ingredience
- 2 červené cibule
- 1 pomeranč
- 2 rajčata
- 45 g pistácie, nesolené
- 1 lžíce olivový olej
- 1 limetka
- 20 lístků čerstvá bazalka
- sůl, dle chuti
- pepř, dle chuti
Postup
- Cibuli oloupejte a nadrobno nasekejte. Vhoďte ji do vroucí vody a nechte přibližně 2 minuty povařit. Poté sceďte v sítku a opláchněte studenou vodou.
- Pomeranč zbavte kůry tak, aby nezůstala žádná bílá blána. Poté ho nakrájejte na kostičky.
- Rajčata nakrájejte na kostičky. Pistácie nasekejte středně najemno. Limetku vymačkejte.
- Pomeranč, cibuli, rajčata a pistácie smíchejte s limetkovou šťávou. Přidejte 1 lžíci olivového oleje a dochuťte solí a pepřem.
- Bazalku omyjte, nahrubo natrhejte a vmíchejte do salátu. Nechte salát krátce odležet a podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 410 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 32 g |
| Bílkoviny | 11 g |
| Tuky | 26 g |
| Vláknina | 7 g |
| z toho cukry | 20 g |
Časté otázky
Můžu salát připravit dopředu?
Všechny ingredience si můžete nachystat předem a smíchat je až těsně před podáváním. Salát tak zůstane pěkně čerstvý a pistácie křupavé.
Hodí se salát ke grilování?
Ano, výborně se hodí jako lehká, ovocná příloha ke grilovanému masu, rybám nebo veganským grilovaným pokrmům.
Můžu limetku nahradit citronem?
To jde bez problémů. Citronová šťáva chutná o něco jemněji, ale salátu dodá stejně příjemnou svěžest.
Kolik sacharidů salát obsahuje?
Salát obsahuje jen malé množství sacharidů, takže se hodí do lehčího jídelníčku. Uvedené hodnoty jsou orientační odhady.
