Avokádový salát s pomerančem
Krémové avokádo se snoubí se šťavnatým pomerančem: tahle kombinace zní možná neobvykle, ale přesvědčí vás hned napoprvé. Ovocně-kořeněný dresink z olivového oleje, jablečného octa a citronové šťávy dokonale propojí všechny chutě. Salát máte hotový během pár minut a hodí se skvěle jako lehká příloha ke grilování nebo jako rychlý oběd. Kdo má chuť, přidá ještě najemno nakrájený fenykl a salát tím ještě o něco osvěží.
Ingredience
- 2 avokáda
- 2 pomeranče
- 3 lžíce olivový olej
- 2 lžíce jablečný ocet
- 1 lžíce citronová šťáva
- 1 lžička sůl
- 1 lžička pepř
- 0,5 lžička chilli koření
- 0,5 fenykl, volitelně, nakrájený na tenké plátky
Postup
- Avokáda rozpulte, odstraňte pecku a dužinu vyloupněte lžící. Poté ji nakrájejte na stejnoměrné kostky.
- Pomeranče oloupejte a rovněž nakrájejte na kostky. Kdo chce, může pomeranče místo toho vykrájet na filátka bez blan.
- Avokádo a pomeranč opatrně promíchejte s olivovým olejem, jablečným octem a citronovou šťávou.
- Salát dochuťte solí, pepřem a chilli kořením.
- Varianta s fenyklem: půlku fenyklu nakrájejte na velmi tenké plátky a vmíchejte do hotového salátu.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 390 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 16 g |
| Bílkoviny | 4 g |
| Tuky | 33 g |
| Vláknina | 8 g |
| z toho cukry | 9 g |
Časté otázky
Můžu avokádový salát s pomerančem připravit dopředu?
Nejlépe ho připravte těsně před podáváním, protože avokádo rychle hnědne. Citronová šťáva oxidaci trochu zpomalí.
Hodí se fenykl opravdu k avokádu a pomeranči?
Ano, fenykl skvěle doplňuje ovocnou sladkost pomeranče i krémovost avokáda a salát díky němu ještě víc osvěží.
Je salát vhodný do jídelníčku s méně sacharidy?
Ano, díky vyššímu podílu tuku v avokádu a přiměřenému množství pomerančů zůstává obsah sacharidů na porci poměrně nízký.
S čím salát nejlépe podávat?
Skvěle se hodí jako příloha ke grilovanému masu, ale chutná i samostatně jako lehký oběd nebo večeře.
