Salátový dresink bez oleje s nízkotučným tvarohem
Tento salátový dresink bez oleje s nízkotučným tvarohem je krémový, lehký a hotový za dvě minuty. Místo oleje se o hustou konzistenci postará nízkotučný tvaroh, který navíc dodá pořádnou porci bílkovin. Okurka a rajče omáčku osvěží a odlehčí, balsamico a bylinky jí dodají chuť. Získáte tak jednoduchý dresink, který povýší každý salát bez zbytečných kalorií.
Ingredience
- 0,5 okurka
- 1 rajče
- 200 g nízkotučný tvaroh
- 1 lžíce balsamikový ocet
- 4 lžíce zeleninový vývar, na naředění
- bylinky (např. bazalka, petržel), podle chuti
- sůl, pepř, podle chuti
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 4 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 35 kcal | 140 kcal |
| Sacharidy | 3 g | 12 g |
| Bílkoviny | 5 g | 20 g |
| Vláknina | 1 g | 4 g |
| z toho cukry | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Okurku a rajče nakrájejte na hrubší kostky a spolu s nízkotučným tvarohem, balsamikovým octem a zeleninovým vývarem dejte do mixéru.
- Vše rozmixujte do krémové salátové omáčky. Dochuťte solí, pepřem a bylinkami. Podle požadované konzistence přidejte ještě trochu vývaru nebo vody.
- Přelijte do zavařovací sklenice se šroubovacím uzávěrem. V lednici dresink vydrží několik dní.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 35 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 3 g |
| Bílkoviny | 5 g |
| Tuky | 0 g |
| Vláknina | 1 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Proč salátový dresink bez oleje?
Olej je velmi kalorický. S nízkotučným tvarohem jako základem ušetříte kalorie a získáte navíc bílkoviny, aniž byste se museli vzdát krémové omáčky.
Jak dlouho dresink vydrží?
V čisté zavařovací sklenici se šroubovacím uzávěrem vydrží v lednici několik dní. Před podáváním ho krátce protřepte.
Jaké bylinky se hodí?
Skvěle se hodí bazalka, petržel, pažitka nebo tymián. Nejvíce aroma dodají čerstvé bylinky.
