Salátový dresink bez oleje s citronem
Svěží, lehký a úplně bez oleje: tento salátový dresink s citronem umícháte během pár minut a díky okurce, česneku a šťávě z citronu dodá svěžest každému salátu. Bez oleje je obzvlášť nízkokalorický, a přesto plný chuti. Ideální pro všechny, kdo chtějí jíst lehčeji, ale nechtějí se vzdát chuti.
Ingredience
- 0,5 okurka
- 0,5 citron (šťáva)
- 1 stroužek česnek
- 1 lžíce balzamikový ocet
- bylinky, dle chuti
- sůl, pepř, dle chuti
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 4 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 12 kcal | 48 kcal |
| Sacharidy | 2 g | 8 g |
| Bílkoviny | 1 g | 4 g |
| Vláknina | 1 g | 4 g |
| z toho cukry | 1 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Česnek oloupejte a jemně nasekejte. Okurku oloupejte a nakrájejte na větší kostky.
- Okurku, česnek, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a balzamikový ocet dejte do mixéru, přidejte trochu soli a pepře.
- Vše rozmixujte do jemné omáčky a dochuťte bylinkami. V uzavřené sklenici vydrží dresink v lednici zhruba týden.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 12 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 2 g |
| Bílkoviny | 1 g |
| Tuky | 0 g |
| Vláknina | 1 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
Není dresink bez oleje mdlý?
Není. Citron, česnek, balzamikový ocet a čerstvé bylinky dodají spoustu chuti. Okurka omáčku krásně zjemní, a to úplně bez oleje.
Jak dlouho dresink vydrží?
V uzavřené sklenici vydrží v lednici asi týden. Před podáváním s ním krátce zatřepejte.
K čemu se citronový dresink hodí?
Hodí se k listovým salátům, okurkovému salátu i k rajčatům, stejně tak jako svěží omáčka k dušené zelenině.
