Salát ze zelených fazolek
Tento jednoduchý fazolkový salát je hotový raz dva a zaujme svěžím, lehce nakyslým balzamikovým dresinkem. Teplé zelené fazolky dresink krásně nasáknou a získají tak nádherně aromatickou chuť. Saturejka a petrželka dodají klasicky kořeněný tón, který celý pokrm dokonale doladí. Ideální jako lehká příloha nebo malý oběd pro jednoho.
Příprava10 min
Vaření/pečení15 min
Celkem25 min
Porce1
Ingredience
Porce
- 200 g zelené fazolky
- 1 cibule, cca 30 g
- 1 lžíce balzamikový ocet
- 4 lžíce voda
- sůl, pepř a saturejka, podle chuti
- čerstvá petrželka, trochu, na posypání
Postup
- Zelené fazolky omyjte, očistěte a uvařte doměkka v osolené vodě.
- Fazolky sceďte a nechte trochu vychladnout.
- Cibuli nakrájejte najemno a vmíchejte ji do ještě teplých fazolek.
- Vodu smíchejte s balzamikovým octem, solí, pepřem a saturejkou a dresink dochuťte saturejkou.
- Dresink přelijte přes teplé fazolky a nechte salát dobře odležet a prostoupit chutěmi.
- Před podáváním salát posypejte čerstvě nasekanou petrželkou.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 75 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 12 g |
| Bílkoviny | 4 g |
| Tuky | 0.5 g |
| Vláknina | 5 g |
| z toho cukry | 5 g |
Časté otázky
Můžu salát z fazolek podávat i studený?
Ano, podávat ho můžete i studený, fazolky ale dresink nejlépe nasáknou, dokud jsou ještě teplé. Proto doporučujeme vmíchat dresink hned po uvaření.
Jak dlouho salát z fazolek vydrží?
V lednici, dobře přikrytý, vydrží salát ze zelených fazolek přibližně 1 až 2 dny. Odležením chuť dokonce ještě zintenzivní.
Můžu saturejku nahradit jinými bylinkami?
Saturejka se ke zeleným fazolkám klasicky hodí skvěle, ale pokud ji nemáte po ruce, můžete ji nahradit tymiánem nebo majoránkou.
