Salát z papriky a hub
Tento salát z papriky a hub připravíte během chvilky a překvapí vás svou vůní. Lehký dresink z jablečného octa a za studena lisovaného lněného oleje krásně podtrhne svěžest papriky a zemitou chuť hub. Ať už jako přílohu ke grilování, nebo jako malou svačinku – tenhle salát se hodí vždycky. Nejlepší je nechat ho krátce odležet, aby se chutě pořádně propojily.
Ingredience
- 1 červená paprika, cca 50 g
- 100 g houby (např. žampiony nebo lišky)
- 1 lžička jablečný ocet
- sůl, pepř a bylinky, podle chuti
- lněný olej, za studena lisovaný, pár kapek
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 55 kcal | 55 kcal |
| Sacharidy | 5 g | 5 g |
| Bílkoviny | 2,5 g | 2,5 g |
| Tuky | 2,5 g | 2,5 g |
| Vláknina | 2 g | 2 g |
| z toho cukry | 3,5 g | 3,5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Jablečný ocet rozmíchejte se 2 lžícemi vody, solí, pepřem, bylinkami a pár kapkami lněného oleje do hladka.
- Papriku a houby omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky.
- Zeleninu smíchejte s dresinkem a nechte salát několik minut odležet, aby se chutě propojily.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 55 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 2.5 g |
| Tuky | 2.5 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 3.5 g |
Časté otázky
Jaké houby se hodí do salátu z papriky a hub?
Nejlépe se hodí žampiony a lišky, ale klidně můžete použít i jiné druhy hub.
Můžu salát připravit dopředu?
Ano, salátu dokonce prospěje, když si krátce odleží. Nejlépe ho připravte 15 až 30 minut před podáváním.
Je salát z papriky a hub veganský?
Ano, všechny suroviny jsou rostlinného původu, salát je tedy veganský i vegetariánský.
