Salát z melounu s balkánským sýrem
Sladký vodní meloun, výrazný sýr feta a trocha balzamikového krému: tahle kombinace zní neobvykle, ale chutná naprosto skvěle. Salát je hotový během pár minut a hodí se ke grilování stejně dobře jako na lehkou svačinu v horkých letních dnech. Čerstvé lístky bazalky jsou aromatickou tečkou na závěr.
Ingredience
- 0,5 vodní meloun
- 1 balení sýr feta, ideálně z ovčího mléka; lze nahradit balkánským sýrem
- čerstvá bazalka
- balzamikový krém
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 220 kcal | 440 kcal |
| Sacharidy | 21 g | 42 g |
| Bílkoviny | 9 g | 18 g |
| Tuky | 11 g | 22 g |
| Vláknina | 1 g | 2 g |
| z toho cukry | 18 g | 36 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Vodní meloun nakrájejte na kostky vhodné k zakousnutí a naaranžujte je do misky nebo na servírovací talíř.
- Feta nadrobte přes kostky melounu.
- Balzamikový krém rovnoměrně pokapejte přes salát jako dresink.
- Salát ozdobte čerstvými lístky bazalky a ihned podávejte.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 220 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 21 g |
| Bílkoviny | 9 g |
| Tuky | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| z toho cukry | 18 g |
Časté otázky
Mohu salát z melounu připravit dopředu?
Nejlépe ho připravte těsně před podáváním, protože meloun rychle pouští šťávu. Jednotlivé suroviny ale můžete nakrájet předem a uchovat je zvlášť.
Jaká feta se hodí nejlépe?
Krémový, ne příliš slaný ovčí sýr se ke sladkosti vodního melounu hodí nejkrásněji.
Je tento salát opravdu lehký?
Vodní meloun obsahuje přirozený ovocný cukr, v rozumném množství ale zůstává lehkým pokrmem. Balzamikový krém používejte střídmě, protože obsahuje trochu cukru.
Čím mohu nahradit balzamikový krém?
Skvělou alternativou je kvalitní tmavý balzamikový ocet nebo trocha olivového oleje s citronovou šťávou.
