Salát z melounu s balkánským sýrem
Sladký vodní meloun, výrazný sýr feta a trocha balzamikového krému: tahle kombinace zní neobvykle, ale chutná naprosto skvěle. Salát je hotový během pár minut a hodí se ke grilování stejně dobře jako na lehkou svačinu v horkých letních dnech. Čerstvé lístky bazalky jsou aromatickou tečkou na závěr.
Ingredience
- 0,5 vodní meloun
- 1 balení sýr feta, ideálně z ovčího mléka; lze nahradit balkánským sýrem
- čerstvá bazalka
- balzamikový krém
Postup
- Vodní meloun nakrájejte na kostky vhodné k zakousnutí a naaranžujte je do misky nebo na servírovací talíř.
- Feta nadrobte přes kostky melounu.
- Balzamikový krém rovnoměrně pokapejte přes salát jako dresink.
- Salát ozdobte čerstvými lístky bazalky a ihned podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 220 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 21 g |
| Bílkoviny | 9 g |
| Tuky | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| z toho cukry | 18 g |
Časté otázky
Mohu salát z melounu připravit dopředu?
Nejlépe ho připravte těsně před podáváním, protože meloun rychle pouští šťávu. Jednotlivé suroviny ale můžete nakrájet předem a uchovat je zvlášť.
Jaká feta se hodí nejlépe?
Krémový, ne příliš slaný ovčí sýr se ke sladkosti vodního melounu hodí nejkrásněji.
Je tento salát opravdu lehký?
Vodní meloun obsahuje přirozený ovocný cukr, v rozumném množství ale zůstává lehkým pokrmem. Balzamikový krém používejte střídmě, protože obsahuje trochu cukru.
Čím mohu nahradit balzamikový krém?
Skvělou alternativou je kvalitní tmavý balzamikový ocet nebo trocha olivového oleje s citronovou šťávou.
