Salát z fenyklu a papriky
Tenhle křupavý salát z fenyklu a papriky je perfektní přílohou ke každému grilování. Čerstvý kopr, šťáva z citronu a trocha olivového oleje mu dodají lehký, aromatický dresink, po kterém se budete chtít vracet. A co je nejlepší: můžete ho podávat studený, nebo krátce zabalit do alobalu a zapéct na grilu. Ať tak či tak, na bufetu bude jasným favoritem.
Ingredience
- 2 žluté papriky
- 1 fenykl, velký
- 0,5 svazek kopr
- 1 citronová šťáva, čerstvě vymačkaná, z 1 citronu
- sůl a pepř, podle chuti
- olivový olej, podle chuti
Postup
- Papriky a fenykl omyjte, očistěte a nakrájejte na proužky.
- Kopr jemně nasekejte.
- Papriky a fenykl smíchejte s koprem, citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem a nechte chvíli odležet.
- Studenou variantu podávejte hned. Pro teplou variantu hotový salát zabalte do alobalu a na grilu nebo v troubě ho nechte změknout tak, aby zůstal na skus.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 120 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 10 g |
| Bílkoviny | 3 g |
| Tuky | 7 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 6 g |
Časté otázky
Můžu salát z fenyklu a papriky jíst i teplý?
Ano, stačí hotový salát zabalit do alobalu a na grilu nebo v troubě ho nechat změknout tak, aby zůstal na skus.
Jak dlouho by měl salát odležet?
Alespoň 10 až 15 minut, aby se chutě kopru, citronu a olivového oleje pěkně propojily.
Hodí se salát do jídelníčku s nízkým obsahem sacharidů?
Ano, fenykl i paprika obsahují málo sacharidů a dresink je bez cukru, takže se hodí ke konceptům s omezeným množstvím sacharidů.
Můžu salát připravit dopředu?
Ano, klidně ho připravte 1 až 2 hodiny předem. Čím déle odleží, tím bude aromatičtější.
