Salát z červené řepy a jablka
Tento salát z červené řepy a jablka je hotový za pár minut a překvapí vás svěže zemitou kombinací, na kterou hned tak nezapomenete. Syrová červená řepa se potkává se šťavnatým jablkem, pár kapek citronové šťávy dodá potřebnou svěžest a stévie vše jemně dolaďuje. Salát skvěle poslouží jako lehká příloha ke grilování nebo jako rychlá svačina mezi jídly. Nejlepší je hned si ho vychutnat, aby si zachoval barvu i křupavost.
Ingredience
- 100 g červená řepa, syrová, oloupaná
- 1 jablko, umyté
- 1 lžička citronová šťáva, čerstvě vymačkaná
- stévie, dle potřeby
Postup
- Červenou řepu oloupejte. Tip: Rozhodně si navlékněte rukavice, protože červená řepa silně barví.
- Jablko důkladně umyjte.
- Červenou řepu a jablko nastrouhejte zvlášť najemno a smíchejte dohromady v míse.
- Přidejte citronovou šťávu a stévii dle chuti a vše dobře promíchejte.
- Nechte salát krátce odstát a poté podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 95 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 20 g |
| Bílkoviny | 2 g |
| Tuky | 0.3 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 14 g |
Časté otázky
Můžu do tohoto salátu použít i vařenou červenou řepu?
Recept počítá se syrovou červenou řepou. Vařená řepa je sice možná, ale výrazně změní křupavost i chuť.
Jak dlouho salát z červené řepy a jablka vydrží?
Nejlepší je sníst ho čerstvý. V lednici zakrytý vydrží ještě asi 1 den, ale ztrácí na svěžesti a barvě.
Jaké jablko se k červené řepě hodí nejlépe?
Nakyslé odrůdy jako Boskoop nebo Elstar se se zemitou chutí červené řepy snoubí obzvlášť dobře.
Můžu stévii nahradit jiným sladidlem?
Ano, můžete použít třeba trochu medu nebo agávového sirupu. Počítejte s tím, že to změní nutriční hodnoty i nízkosacharidový profil.
