Salát se hodí vždycky
Salát je dokonalý základ pro svěží a pestré jídlo. Ať už zvolíte křupavý polníček, jemně nahořklou endivii nebo pikantní rukolu, základ si můžete volně přizpůsobit podle ročního období a toho, co máte doma. Barevná zelenina, sytější toppingy jako proužky krůtích prsou nebo feta a dobrý dresink z něj udělají každý den nový zážitek. Takový salát vás zaručeně nikdy neomrzí.
Ingredience
- listový salát (např. polníček, hlávkový salát, endivie nebo rukola), podle chuti a sezony
- rajčata
- paprika, červená a žlutá
- okurka
- mrkev, nakrájená na tenké plátky nebo nastrouhaná
- jarní cibulka
- olivy
- proužky krůtích prsou
- vejce, natvrdo uvařená
- sýr feta
- jahody
- rybíz
- kozí sýr, opečený v 1 lžíci medu
- 1 lžíce med, na opečení kozího sýra
- piniové oříšky
- vlašské ořechy
- slunečnicová semínka
Postup
- Listový salát a veškerou zeleninu důkladně omyjte a nakrájejte na sousta. Mrkev podle chuti nakrájejte na tenké plátky nebo nahrubo nastrouhejte.
- Všechny vybrané suroviny smíchejte ve velké míse nebo je rovnou naaranžujte na talíř.
- Doplňte toppingy podle chuti: například proužky krůtích prsou, vejce uvařená natvrdo, fetu, jahody, rybíz, piniové oříšky, vlašské ořechy nebo slunečnicová semínka.
- Pro topping z kozího sýra sýr opečte na malé pánvi v 1 lžíci medu dozlatova a ještě teplý ho položte na salát.
- Zvolte dresink podle své chuti a salátem ho pokapejte až těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 14 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Tuky | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 7 g |
Časté otázky
Jaké listové saláty se pro tento salát hodí?
Můžete použít polníček, hlávkový salát, endivii nebo rukolu. Skvěle chutná i směs několika druhů.
Můžu salát podávat jako přílohu ke grilování?
Ano, salát se výborně hodí jako příloha ke grilování. Toppingy přitom snadno přizpůsobíte grilovanému hlavnímu chodu.
Jak připravím kozí sýr s medem?
Kozí sýr jednoduše opečte na malé pánvi s lžící medu, dokud lehce nezezlátne, a ještě teplý ho položte na salát.
Jaký dresink se k tomuto salátu hodí?
Dresink si můžete zvolit podle chuti. K barevným surovinám se skvěle hodí klasický dresink z octa a oleje nebo krémový jogurtový dresink.
