Salát s jablkem a sýrem
Křupavý římský salát, šťavnaté nasládle nakyslé jablko a vydatný sýr: díky téhle kombinaci se ze salátu s jablkem a sýrem stane rychlá lahůdka, která zafunguje stejně dobře jako lehký oběd i jako příloha. Krémový jogurtový dresink s čerstvými bylinkami a nádechem papriky vše krásně spojí, aniž by přebil jednotlivé suroviny. Salát máte hotový za pár minut a potěší vás nízkým obsahem sacharidů i pořádnou porcí bílkovin.
Ingredience
- 1 hlávka římský salát
- 1 jablko, nasládle nakyslé, např. Braeburn
- 1 červená cibule
- 100 g sýr, např. gouda
- 1 svazek petržel
- 1 lžíce čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 6 lžic jogurtový dresink (viz níže)
- 4 lžíce bílý jogurt
- 1 lžička čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- bylinky, např. petržel a pažitka
- mletá sladká paprika, podle chuti
- sůl a pepř, podle chuti
- 1 špetka cukr nebo sladidlo, např. erythritol
Postup
- Římský salát omyjte, očistěte a nakrájejte na jemné proužky.
- Jablko omyjte a nakrájejte na tenké měsíčky, které pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly.
- Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
- Sýr nakrájejte na proužky a petržel jemně nasekejte.
- Na jogurtový dresink v misce smíchejte bílý jogurt, citronovou šťávu, bylinky, mletou papriku, sůl, pepř a špetku cukru nebo sladidla a nechte krátce odpočinout.
- Salát, měsíčky jablka, kolečka cibule, proužky sýra a petržel naaranžujte do velké mísy a podávejte s jogurtovým dresinkem.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 155 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 8 g |
| Bílkoviny | 7 g |
| Tuky | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 6 g |
Časté otázky
Které jablko se do salátu s jablkem a sýrem hodí nejlépe?
Nejlépe se hodí nasládle nakyslé jablko jako Braeburn, protože dodá salátu příjemnou svěžest a není příliš sladké.
Můžu sýr obměnit?
Ano, gouda je klasická volba, ale výborně chutná i eidam nebo mladý horský sýr.
Je salát vhodný pro nízkosacharidovou stravu?
S přibližně 8 g sacharidů na porci se dobře hodí pro stravu s omezeným množstvím sacharidů.
Jak dlouho salát vydrží?
Nejlépe ho podávejte čerstvě připravený, protože jablko i dresink salát rychle změkčí.
