Orientální kuřecí salát
Tento orientální kuřecí salát spojuje jemné kuřecí prsíčko s křupavým řapíkatým celerem a šťavnatým jablkem do osvěžujícího pokrmu. Skořice, muškátový oříšek a kardamom mu dodávají hřejivě kořeněné aroma, kterým se příjemně odlišuje od klasických drůbežích salátů. Díky stevii jako sladidlu a bez zbytečných sacharidů se skvěle hodí do nízkosacharidového jídelníčku. Ideální jako lehký oběd nebo jako příloha ke grilování.
Ingredience
- 150 g kuřecí prsa
- 1 jablko
- 2 řapíky řapíkatý celer, cca 100 g
- 3 lžíce citronová šťáva
- 0,5 lžička mletá skořice
- 1 špetka strouhaný muškátový oříšek
- 1 špetka mletý kardamom
- sůl a pepř, podle chuti
- stevie, na dochucení podle chuti
Postup
- Kuřecí prsa uvařte doměkka ve vodě, poté je nechte vychladnout a nakrájejte na malé kostičky.
- Jablko a řapíkatý celer nakrájejte rovněž na kostičky.
- Kostičky kuřecího masa, jablka a celeru smíchejte v misce.
- Přidejte citronovou šťávu, stevii, skořici, muškátový oříšek a kardamom a vše dobře promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.
- Salát nechte asi 20 minut odležet, aby se aroma pěkně rozvinulo, a poté podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 260 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 20 g |
| Bílkoviny | 34 g |
| Tuky | 3 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 14 g |
Časté otázky
Můžu kuřecí salát připravit dopředu?
Ano, klidně ho připravte několik hodin předem. V lednici vydrží zakrytý až jeden den.
Hodí se tento recept do nízkosacharidového jídelníčku?
Ano, recept neobsahuje škrobnaté suroviny ani cukr, a hodí se tak dobře do nízkosacharidového stravování.
Můžu jablko vynechat nebo nahradit?
Jablko můžete vynechat nebo nahradit hruškou. Počítejte s tím, že se tím mírně změní obsah sacharidů.
Čím můžu nahradit stevii?
Můžete použít erythritol, nebo jen přidat trochu více citronové šťávy, pokud salát nechcete sladit.
