Mangová salsa s chilli
Tato mangová salsa s chilli spojuje ovocnou sladkost s ohnivou ostrostí do neodolatelné dvojice. Osmahnutá cibule a chilli získají po vychladnutí jemný, kulatý charakter, který dokonale doplňuje šťavnaté mango. Šťáva z limetky vše zaokrouhlí svěží kyselostí. Ať už jako dip, příloha nebo topping, tato salsa se hodí téměř ke všemu.
Příprava15 min
Vaření/pečení5 min
Celkem20 min
Porce4
Ingredience
Porce
- 1 červená chilli paprička
- 2 cibule
- 4 lžíce olej
- 2 manga
- 2 lžička cukr
- 2 lžíce limetková šťáva
Postup
- Červenou chilli papričku zbavte jadérek a jemně nasekejte. Cibuli nakrájejte na jemné kostičky.
- V pánvi rozehřejte olej a chilli s cibulí na něm zlehka osmahněte. Poté nechte směs úplně vychladnout.
- Manga oloupejte, dužninu oddělte od pecky a nakrájejte na drobné kostičky.
- Vychladlou cibuli s chilli smíchejte s nakrájeným mangem, cukrem a limetkovou šťávou a podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 165 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 16 g |
| Bílkoviny | 1 g |
| Tuky | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 13 g |
Časté otázky
Jak pálivá je mangová salsa s chilli?
Ostrost lze snadno upravit: kdo ji chce jemnější, pečlivě odstraní všechna jadérka a bílé přepážky chilli papričky. Kdo touží po větším ohni, jednoduše přidá druhou papričku.
K čemu se mangová salsa hodí nejlépe?
Skvěle se hodí ke grilovanému masu, rybám, tacos nebo prostě jako dip k tortilla chipsům.
Můžu salsu připravit dopředu a uchovat ji?
Ano, zakrytou ji můžete uchovat v lednici až dva dny. Díky proležení bude chuť dokonce ještě intenzivnější.
