Kari dip s citronovou trávou a koriandrem
Tento krémový kari dip spojuje jemné teplo červené kari pasty s osvěžující, citrusovou vůní citronové trávy a koriandru. Připravíte ho během pár minut a báječně se hodí ke grilované zelenině, masu nebo křupavému pečivu. Krátké prohřátí nechá všechny chutě dokonale propojit. Jednou ho vyzkoušejte a hned pochopíte, proč se z něj tak rychle stane oblíbený dip.
Ingredience
- 1 cibule
- 1 stonek citronová tráva, Seženete v asijských obchodech nebo mražené; můžete nahradit kouskem citronové kůry.
- 1 lžička olej
- 250 g smetana ke šlehání
- 1 lžička červená kari pasta
- sůl
- 2 snítky čerstvý koriandr
Postup
- Cibuli nakrájejte na kolečka a citronovou trávu na jemné plátky.
- Obojí osmahněte na oleji při vyšší teplotě.
- Zalijte smetanou a přidejte kari pastu, poté nechte vše asi 5 minut mírně probublávat.
- Koriandr nasekejte, dip ochuťte solí a nasekaným koriandrem a dochuťte podle chuti.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 145 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 3 g |
| Bílkoviny | 1 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 0.3 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
K čemu se kari dip nejlépe hodí?
Skvěle se hodí ke grilované zelenině, masu, rybám nebo jako dip k pečivu a wrapům.
Můžu kari dip připravit dopředu?
Ano, klidně ho udělejte den předem a uchovejte v lednici. Před podáváním krátce prohřejte, nebo si ho vychutnejte studený.
Jak pálivý je dip s červenou kari pastou?
S jednou lžičkou červené kari pasty je dip jemně až středně pálivý. Pro větší pálivost jen mírně zvyšte množství.
Můžu smetanu nahradit rostlinnou alternativou?
Ano, kokosové mléko nebo rostlinná smetana fungují výborně a dodají dipu lehce exotičtější nádech.
