Hořčicový dresink
Tento hořčicový dresink máte hotový během pár minut a pozvedne každý salát na vyšší úroveň. Kombinace pikantní hořčice, jemného bílého vinného octa a čerstvých bylinek jako pažitka, kopr a petržel vytváří vyvážený a aromatický dresink. Klidně si ho připravte do zásoby, v lednici totiž vydrží 2 až 3 dny. Ideální pro všechny, kdo chtějí vařit rychle a bez komplikací.
Ingredience
- 0,5 cibule
- 12 lžíce bílý vinný ocet
- 3 lžíce hořčice
- 3 lžíce olivový olej
- 0,25 lžička mořská sůl
- 1 špetka pepř
- 4 lžíce pažitka, čerstvá nebo mražená, jemně nasekaná
- 1 lžíce kopr, čerstvý nebo mražený, jemně nasekaný
- 2 lžíce hladkolistá petržel, čerstvá, jemně nasekaná
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 8 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 20 kcal | 160 kcal |
| Sacharidy | 2,5 g | 20 g |
| Bílkoviny | 0,4 g | 3,2 g |
| Tuky | 0,3 g | 2,4 g |
| Vláknina | 0,3 g | 2,4 g |
| z toho cukry | 0,8 g | 6,4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Cibuli jemně nasekejte a spolu s bílým vinným octem, hořčicí a olivovým olejem dejte do uzavíratelného šejkru (nebo sklenice s víčkem).
- Pažitku, kopr i hladkolistou petržel jemně nasekejte a přidejte také do šejkru.
- Přidejte mořskou sůl a pepř a vše důkladně protřepejte, dokud nevznikne hladká a jednotná omáčka.
- Hořčicový dresink ihned podávejte, nebo ho v uzavřené nádobě uchovejte v lednici 2 až 3 dny.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 20 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 2.5 g |
| Bílkoviny | 0.4 g |
| Tuky | 0.3 g |
| Vláknina | 0.3 g |
| z toho cukry | 0.8 g |
Časté otázky
Jak dlouho hořčicový dresink vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě vydrží hořčicový dresink 2 až 3 dny.
Ke kterým salátům se tento dresink hodí?
Hořčicový dresink se hodí k mnoha salátům, například k míchaným listovým salátům, okurkovému nebo rajčatovému salátu.
Mohu použít mražené bylinky?
Ano, pažitku a kopr můžete použít čerstvé i mražené. Petržel nejlépe chutná čerstvá.
Je hořčicový dresink vhodný pro vegany?
Ano, všechny suroviny jsou rostlinného původu, dresink je tedy veganský i bez laktózy.
