Cuketový salát s mátou
Tenhle cuketový salát s mátou je ideální příloha, když roztopíte gril: na stole je za pár minut, je lehký, svěží a s jemnou citronovou notou. Tenké plátky cukety se snoubí s čerstvou mátou a jednoduchou zálivkou z olivového oleje, citronu a náznaku medu. Přesně to, co letní den potřebuje.
Příprava10 min
Vaření/pečení5 min
Celkem15 min
Porce1
Ingredience
Porce
- 1 cuketa, středně velká
- 0,5 svazek máta
- 1 citron
- 1 lžíce olivový olej, na osmažení
- 1 lžíce olivový olej, do zálivky
- 1 lžička med
- sůl
- pepř
Postup
- Cuketu nakrájejte škrabkou na tenké plátky.
- V pánvi rozehřejte olivový olej a plátky cukety krátce orestujte. Osolte a opepřete.
- Cuketu nechte krátce vychladnout.
- Citron vymačkejte. Citronovou šťávu, 1 lžíci olivového oleje a med dobře promíchejte a přelijte přes cuketu.
- Mátu omyjte, otrhejte lístky, jemně nasekejte a přidejte do salátu.
- Cuketový salát s mátou dochuťte a podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 10 g |
| Bílkoviny | 3 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 7 g |
Časté otázky
Můžu cuketový salát připravit i syrový?
Ano, plátky cukety můžete marinovat i za syrova. Pokrm pak bude ještě lehčí a křupavější.
Jak dlouho salát vydrží v lednici?
Nejlépe chutná čerstvě naservírovaný. V lednici je dobrý ještě tentýž den, jinak cuketa změkne.
Hodí se salát k nízkosacharidovému jídelníčku?
Ano, salát obsahuje málo sacharidů a hodí se k lehčímu způsobu stravování.
Můžu med nahradit jiným sladidlem?
Med můžete nahradit agávovým sirupem nebo trochou citronové šťávy navíc, abyste sladkost zmírnili.
