Barevný salát s uzeninou
Tenhle barevný salát s uzeninou udělá parádu na každém grilovacím stole: šťavnatá jemná uzenina se potká s křupavými paprikami ve třech barvách a kořeněnými okurčičkami. Krémová zálivka ze zakysané smetany, majonézy a bílého balzamikového octa všechno spojí dohromady. Rychlá, nekomplikovaná a na příští grilovačce zaručeně zmizí jako první.
Příprava15 min
Celkem15 min
Porce2
Ingredience
Porce
- 250 g jemná uzenina (gothajský salám), hodí se i vídeňský salám nebo lyoner
- 1 zelená paprika, malá
- 1 žlutá paprika, malá
- 1 červená paprika, malá
- 12 malé nakládané okurčičky (cornichons)
- 1 kelímek zakysaná smetana, 10% tuku
- 3 lžíce majonéza
- 1 lžíce bílý balzamikový ocet
- 2 lžíce řepkový olej
- bylinky, čerstvé nebo mražené, např. petržel nebo zahradní bylinky
- sůl
- pepř
Postup
- Uzeninu nakrájejte na malé kousky.
- Papriky zbavte jadřince a nakrájejte na jemné kostičky.
- Nakládané okurčičky nakrájejte na kostičky.
- Uzeninu, papriky a okurčičky smíchejte v míse dohromady.
- Na zálivku smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, bílý balzamikový ocet a řepkový olej s bylinkami a dochuťte solí a pepřem.
- Zálivku vmíchejte do směsi uzeniny, paprik a okurčiček, vše dobře promíchejte a podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 540 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 9 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Tuky | 46 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 6 g |
Časté otázky
Můžu salát připravit dopředu?
Ano, salát klidně připravte 1 až 2 hodiny předem a dejte do chladu. Zálivka se pak krásně vsákne.
Jaká uzenina se do salátu hodí nejlépe?
Klasikou je jemná uzenina typu gothajský salám. Použít můžete i lyoner nebo jiný jemný salám.
Kolik má tento salát sacharidů?
Sacharidy pocházejí hlavně z paprik a okurčiček a na porci zůstávají v nízkých hodnotách. Údaje jsou orientační.
Jak dlouho salát vydrží?
V lednici zakrytý vydrží zhruba 1 až 2 dny. Nejlépe chutná čerstvě připravený.
