Avokádový salát s cottage sýrem
Krémové avokádo, zrníčkový cottage sýr a čerstvá rajčata: tahle kombinace je na talíři během pár minut a přináší spoustu kvalitních tuků a bílkovin. Salát je klasikou lehké kuchyně a právě proto krásně zasytí. Připravte si ho ráno, sbalte do krabičky a v poledne si ho vychutnejte, funguje to skvěle.
Ingredience
- 1-2 rajčata
- 1 avokádo
- 100 g cottage sýr
- 1 citronová šťáva, trocha, na dochucení
- pepř, podle chuti
- mořská sůl, podle chuti
- olivový olej, trocha
- čerstvé bylinky (např. bazalka), podle chuti
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 430 kcal | 430 kcal |
| Sacharidy | 8 g | 8 g |
| Bílkoviny | 14 g | 14 g |
| Tuky | 36 g | 36 g |
| Vláknina | 7 g | 7 g |
| z toho cukry | 3 g | 3 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Avokádo rozpulte, vyloupněte pecku a oddělte slupku od dužiny. Případně dužinu vyjměte ze slupky lžící.
- Dužinu avokáda nakrájejte na malé kousky. Pokud je avokádo hodně měkké, jednoduše ho rozmačkejte vidličkou.
- Na talíři smíchejte dužinu avokáda s cottage sýrem.
- Dochuťte citronovou šťávou, pepřem, mořskou solí, trochou olivového oleje a bylinkami podle chuti.
- Rajčata omyjte, nakrájejte na malé kousky a přidejte na salát.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 430 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 8 g |
| Bílkoviny | 14 g |
| Tuky | 36 g |
| Vláknina | 7 g |
| z toho cukry | 3 g |
Časté otázky
Můžu avokádový salát připravit dopředu?
Ano. Na dužinu avokáda pokapejte trochu citronové šťávy, aby nezhnědla, a salát uchovávejte v uzavřené krabičce v lednici.
Hodí se avokádový salát pro nízkosacharidové stravování?
Ano, salát obsahuje málo sacharidů, hodně zdravých tuků a kvalitní bílkoviny z cottage sýra, takže se pro nízkosacharidový jídelníček výborně hodí.
Čím ještě můžu salát vylepšit?
Skvěle se k němu hodí rukola. Kdo má chuť na pečivo, může přidat nízkosacharidový tvarohovo-lněný chléb.
Můžu salát podávat i jako přílohu ke grilování?
Rozhodně. Avokádový salát je svěží a rychlá příloha, která se skvěle hodí ke grilovanému masu nebo rybě.
