Ořechové makronky
Tyhle ořechové makronky jsou tajným tipem ke kávě: pečou se bez cukru, ale jsou tak dobré, že si toho zatím nikdo nevšiml. Z mletých mandlí nebo lískových ořechů, kokosových vloček a sladidla podle vaší chuti vytvoříte za méně než 30 minut křupavé hromádky, které se hravě vyrovnají klasickému vánočnímu cukroví. Kdo se chce lískovým ořechům vyhnout, sáhne prostě po mandlích.
Příprava10 min
Vaření/pečení25 min
Celkem35 min
Porce15
Ingredience
Porce
- 2 vejce, velká
- 25 g kokosový olej, rozpuštěný ve vodní lázni
- sladidlo, např. stévie, sukralóza nebo erythritol; sladivostí odpovídá 170 g cukru (tip: u stévie stačí podle receptu už 50 g)
- 100 g mleté lískové ořechy nebo mandle
- 50 g kokos, vločky nebo strouhaný
- 1 špetka sůl
Postup
- Předehřejte troubu na 150 °C (horní a spodní ohřev) a plech vyložte pečicím papírem.
- V misce rozšlehejte vejce a poté vmíchejte rozpuštěný kokosový olej.
- K vaječné směsi přidejte mleté lískové ořechy nebo mandle, kokos, sladidlo a sůl a vše dobře promíchejte.
- Čajovou nebo polévkovou lžící tvořte na připravený plech malé hromádky.
- Ořechové makronky pečte v předehřáté troubě 20 až 25 minut, dokud nezezlátnou. Poté je nechte vychladnout na plechu.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 82 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 1.5 g |
| Bílkoviny | 2.2 g |
| Tuky | 7.5 g |
| Vláknina | 1.2 g |
| z toho cukry | 0.5 g |
Časté otázky
Které sladidlo se na ořechové makronky hodí nejlépe?
Stévie, erythritol i sukralóza fungují dobře. U stévie stačí podle receptu už 50 g, protože má vyšší sladivost.
Můžu lískové ořechy nahradit mandlemi?
Ano, mleté mandle můžete vyměnit za lískové ořechy v poměru 1:1 a jsou skvělou volbou pro ty, kdo mají alergii na lískové ořechy.
Jak dlouho ořechové makronky vydrží?
Ve vzduchotěsné dóze vydrží zhruba 1 až 2 týdny.
Při jaké teplotě se ořechové makronky pečou?
Ořechové makronky se pečou při 150 °C v předehřáté troubě 20 až 25 minut.
