Chytrý tvarohový cheesecake
Tenhle cheesecake dělá svému názvu čest: pár surovin, minimum sacharidů a krémový výsledek, který opravdu potěší. Základ z čerstvého sýra a tvarohu dodává příjemně vláčnou konzistenci, zatímco med přináší přirozenou sladkost. Čerstvě rozmixované jahody jako omáčka na vrchu z něj dělají malý, ale výtečný dezert pro dva.
Ingredience
- 2 vejce
- 200 g čerstvý sýr (typu Lučina)
- 200 g tvaroh
- 3-4 lžičky med
- 2 lžíce kokosová mouka, seženete ve zdravé výživě nebo ve větších supermarketech
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 100 g čerstvé jahody, nebo jiné ovoce, na omáčku
Postup
- Vejce, čerstvý sýr, tvaroh a med důkladně smíchejte v míse dohladka.
- Kokosovou mouku a prášek do pečiva smíchejte zvlášť a poté je opatrně vmíchejte do sýrové hmoty.
- Předehřejte troubu na 160 °C (horní a spodní ohřev; horkovzduch cca 145 °C). Hmotu naplňte do malé dortové formy (12 cm) nebo do formy na muffiny a pečte 25 až 30 minut.
- Na jahodovou omáčku nadrobno rozmixujte 100 g čerstvých jahod (nebo jiné ovoce) a omáčkou přelijte ještě vlažný cheesecake.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 390 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 18 g |
| Bílkoviny | 20 g |
| Tuky | 24 g |
| Vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 12 g |
Časté otázky
Můžu cheesecake upéct i bez dortové formy?
Ano, forma na muffiny je skvělá alternativa. Doba pečení se podle velikosti formy může mírně zkrátit, takže je nejlepší kontrolovat je už od 20 minut.
Je tenhle cheesecake opravdu bez lepku?
Protože neobsahuje pšeničnou mouku a používá se kokosová mouka, je recept bez lepku. Dbejte na to, abyste použili certifikovaný bezlepkový prášek do pečiva.
Můžu med nahradit jiným sladidlem?
Ano, dobře funguje i javorový sirup nebo jiné tekuté sladidlo dle chuti. U sladidla upravte dávkování podle údajů na obalu.
Jak dlouho cheesecake vydrží?
V lednici přikrytý vydrží asi 2 dny. Jahodovou omáčku raději připravte čerstvou a přelijte jí dezert až těsně před podáváním.
