Mini třený koláček s nízkým obsahem sacharidů
Tento mini třený koláček na bázi mletých mandlí je perfektní malé pečení, když si hlídáte příjem sacharidů. Připravíte ho bleskově, je nádherně nadýchaný a na celý recept vyjde jen zhruba 7 g sacharidů. Ať už po jarním výletě, nebo jen tak jako odpolední svačinka: tento koláček máte na stole za méně než 30 minut.
Ingredience
- 40 g máslo
- 50 g mleté mandle
- 2 vejce
- 2 lžičky sladidlo nebo erythritol, Xucker můžete nahradit erythritolem nebo jiným náhradním sladidlem běžně dostupným v Česku.
- 0,5 lžička prášek do pečiva
- 1 špetka sůl
- 0,5 lžička moučkový cukr, na posypání
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev; horkovzduch 180 °C).
- Do mísy dejte máslo, mleté mandle, vejce, sladidlo (nebo erythritol), prášek do pečiva a sůl a metličkou nebo ručním mixérem vše rozšlehejte do krémové a hladké hmoty.
- Těsto naplňte do jedné nebo dvou malých forem a pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut. Propečení ověřte špejlí: pokud na dřívku nezůstává žádné těsto, je koláček hotový.
- Nechte koláček úplně vychladnout a poté ho zlehka poprašte moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 310 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 4 g |
| Bílkoviny | 10 g |
| Tuky | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
Kolik sacharidů má tento mini třený koláček?
Celý recept vyjde zhruba na 7 g sacharidů. Na jednu porci (polovina receptu) to je přibližně 4 g. Uvedené hodnoty jsou pouze orientační odhady.
Můžu místo sladidla použít běžný cukr?
Ano, můžete použít běžný cukr, výrazně tím ale zvýšíte obsah sacharidů. Pro skutečnou low carb variantu doporučujeme erythritol nebo jiné náhradní sladidlo.
Je koláček bezlepkový?
Protože recept neobsahuje žádnou mouku a jako základ využívá výhradně mleté mandle, je přirozeně bezlepkový. Přesto se ujistěte, že váš prášek do pečiva je certifikovaný jako bezlepkový.
Jaká forma na pečení se hodí nejlépe?
Ideální jsou malé formičky na muffiny, mini formy na chlebíček nebo formičky na suflé. Uvedené množství vystačí na jednu až dvě malé formy.
