Mini třený koláček s nízkým obsahem sacharidů
Tento mini třený koláček na bázi mletých mandlí je perfektní malé pečení, když si hlídáte příjem sacharidů. Připravíte ho bleskově, je nádherně nadýchaný a na celý recept vyjde jen zhruba 7 g sacharidů. Ať už po jarním výletě, nebo jen tak jako odpolední svačinka: tento koláček máte na stole za méně než 30 minut.
Ingredience
- 40 g máslo
- 50 g mleté mandle
- 2 vejce
- 2 lžičky sladidlo nebo erythritol, Xucker můžete nahradit erythritolem nebo jiným náhradním sladidlem běžně dostupným v Česku.
- 0,5 lžička prášek do pečiva
- 1 špetka sůl
- 0,5 lžička moučkový cukr, na posypání
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 310 kcal | 620 kcal |
| Sacharidy | 4 g | 8 g |
| Bílkoviny | 10 g | 20 g |
| Tuky | 28 g | 56 g |
| Vláknina | 2 g | 4 g |
| z toho cukry | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev; horkovzduch 180 °C).
- Do mísy dejte máslo, mleté mandle, vejce, sladidlo (nebo erythritol), prášek do pečiva a sůl a metličkou nebo ručním mixérem vše rozšlehejte do krémové a hladké hmoty.
- Těsto naplňte do jedné nebo dvou malých forem a pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut. Propečení ověřte špejlí: pokud na dřívku nezůstává žádné těsto, je koláček hotový.
- Nechte koláček úplně vychladnout a poté ho zlehka poprašte moučkovým cukrem.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 310 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 4 g |
| Bílkoviny | 10 g |
| Tuky | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
Kolik sacharidů má tento mini třený koláček?
Celý recept vyjde zhruba na 7 g sacharidů. Na jednu porci (polovina receptu) to je přibližně 4 g. Uvedené hodnoty jsou pouze orientační odhady.
Můžu místo sladidla použít běžný cukr?
Ano, můžete použít běžný cukr, výrazně tím ale zvýšíte obsah sacharidů. Pro skutečnou low carb variantu doporučujeme erythritol nebo jiné náhradní sladidlo.
Je koláček bezlepkový?
Protože recept neobsahuje žádnou mouku a jako základ využívá výhradně mleté mandle, je přirozeně bezlepkový. Přesto se ujistěte, že váš prášek do pečiva je certifikovaný jako bezlepkový.
Jaká forma na pečení se hodí nejlépe?
Ideální jsou malé formičky na muffiny, mini formy na chlebíček nebo formičky na suflé. Uvedené množství vystačí na jednu až dvě malé formy.
