Ochucená voda
Voda je základem zdravého životního stylu, a přesto má mnoho lidí problém vypít doporučené 2 až 3 litry denně. S několika čerstvými surovinami, jako jsou bylinky, citrusy nebo zázvor, promění obyčejnou sklenici vody v aromatické osvěžení, po kterém se vám bude chtít další. Ať už jako letní karafa, kořeněná zázvorová voda nebo barevné ledové kostky: tyto nápady ukazují, jak jednoduché a kreativní pití vody může být. To nejlepší na tom? Nepotřebujete žádné zvláštní znalosti, jen čerstvé suroviny a trochu chuti na osvěžení.
Ingredience
- 1 l neperlivá voda
- čerstvé bylinky (např. meduňka, máta peprná, bazalka, tymián nebo máta), dle výběru, nejlépe v bio kvalitě
- citrusy (např. limetka, citron, grapefruit nebo pomeranč), dle výběru, nejlépe v bio kvalitě, lze použít i se slupkou
- ovoce (např. jablko nebo hruška), dle výběru, nejlépe v bio kvalitě
- bobulové ovoce (např. maliny nebo jahody), dle výběru, nejlépe v bio kvalitě
- čerstvý zázvor, nakrájený na tenké plátky; nepoužívejte příliš mnoho, jinak bude voda hodně pálivá
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 10 kcal | 10 kcal |
| Sacharidy | 2 g | 2 g |
| Bílkoviny | 0,1 g | 0,1 g |
| Tuky | 0,1 g | 0,1 g |
| Vláknina | 0,2 g | 0,2 g |
| z toho cukry | 1 g | 1 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Vyberte si své oblíbené suroviny ze seznamu: čerstvé bylinky, citrusy, ovoce, bobulové ovoce nebo čerstvý zázvor. Pokud to jde, sáhněte po bio produktech, abyste mohli využít i slupku.
- Všechny suroviny důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Ovoce, citrusy a zázvor nakrájejte na tenké plátky.
- Naplňte čistou skleněnou karafu neperlivou vodou a přidejte připravené suroviny dle výběru.
- Nechte vodu několik minut louhovat. Už po krátké chvíli získá jemné aroma, například z plátků jablka nebo citronu.
- Pro studenou zázvorovou vodu: Nakrájejte čerstvý zázvor na tenké plátky, vložte je do studené vody a podle chuti přidejte trochu citronové šťávy. Nechte krátce louhovat a vychutnejte si ji.
- Pro teplou zázvorovou vodu: Přelijte plátky zázvoru horkou vodou a nenechávejte je louhovat příliš dlouho, aby nápoj nebyl moc pálivý. Podle chuti přidejte plátek citronu nebo čerstvou mátu. Skvěle chutná i vychlazený.
- Tip na léto: Ochucené ledové kostky. Nalijte vodu do formy na led a do každého důlku přidejte jednu surovinu dle výběru, například jahodu. Formu dejte přes noc do mrazáku. Druhý den máte aromatické ledové kostky jako osvěžující doplněk k vašemu nápoji.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 10 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 2 g |
| Bílkoviny | 0.1 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Vláknina | 0.2 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
Jak dlouho se infused water louhuje, než získá chuť?
Už po několika minutách získá voda jemné aroma. Pro intenzivnější chuť ji můžete nechat louhovat i déle, například přes noc v lednici.
Musím na ochucenou vodu používat bio suroviny?
Bio suroviny doporučujeme, abyste mohli bez obav využít slupky a bylinky a nedostali do vody zbytky pesticidů.
Jak si vyrobím ochucené ledové kostky?
Naplňte formu na led vodou, do každého důlku vložte jednu surovinu dle výběru, například jahodu, a formu dejte přes noc do mrazáku.
Můžu pít zázvorovou vodu i studenou?
Ano. Stačí vložit tenké plátky zázvoru do studené vody, podle chuti přimíchat citronovou šťávu a nechat louhovat. Skvěle chutná i vychlazený horký zázvorový nápoj.
