Tvarohový chléb se lněným semínkem a mandlovou kůrkou
Tento tvarohový chléb se lněným semínkem a křupavou mandlovou kůrkou se stane vaším novým oblíbeným pečivem k lehké večeři. Suroviny rychle zamícháte dohromady a už po 30 minutách v troubě vytáhnete voňavý, doma upečený chléb. Díky tvarohu, vejcím a lněnému semínku obsahuje pořádnou porci bílkovin i prospěšných tuků. Nádhera na stole, a přitom bez velké námahy.
Ingredience
- 4 lžíce lněné semínko, drcené
- 4 lžíce lněné semínko, celé
- 2 lžíce mleté mandle
- 2 lžíce ovesné otruby
- 2 vejce
- 250 g tvaroh, 40% tučnosti; klidně použijte plnotučný tvaroh
- 1 špetka sůl
- 4 lžíce mandlové plátky, z toho 2 lžíce do těsta a 2 lžíce na kůrku
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 6 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 175 kcal | 1 050 kcal |
| Sacharidy | 5 g | 30 g |
| Bílkoviny | 10 g | 60 g |
| Tuky | 12 g | 72 g |
| Vláknina | 4 g | 24 g |
| z toho cukry | 1 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Předehřejte troubu na 150 °C (horní a dolní ohřev; horkovzduch cca 130 °C).
- Do mísy dejte drcené lněné semínko, celé lněné semínko, mleté mandle, ovesné otruby, 2 lžíce mandlových plátků, vejce, tvaroh a sůl a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne stejnorodé těsto.
- Těsto naplňte do malé chlebové formy a uhlaďte povrch.
- Zbylé 2 lžíce mandlových plátků rovnoměrně rozprostřete po povrchu.
- Chléb pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud nejsou mandlové plátky zlatavé a chléb propečený. Poté nechte krátce vychladnout a vyklopte z formy.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 10 g |
| Tuky | 12 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
Mohu tvaroh nahradit něčím jiným?
Jako alternativa poslouží nízkotučný smetanový sýr nebo cottage sýr, mírně se však změní konzistence i chuť.
Jak dlouho tvarohový chléb vydrží?
Dobře přikrytý v lednici zůstane čerstvý zhruba 3 dny. Můžete ho také nakrájet na plátky a zamrazit.
Je tento chléb opravdu bez mouky?
Ano, neobsahuje pšeničnou mouku ani cukr. Sacharidy pocházejí hlavně z ovesných otrub a na jeden plátek jich připadá velmi málo.
Při jaké teplotě a jak dlouho péct?
Chléb pečte při cca 150 °C (horní a dolní ohřev) zhruba 30 minut, dokud nejsou mandlové plátky zlatavé.
