Party tvarohové bulky
Tyhle party tvarohové bulky jsou skutečným hitem každého stolu: šťavnaté, nadýchané a přitom tak kompaktní, že se dají bez problémů vzít s sebou. Ať už jako malý doplněk k čerstvému salátu, nebo jako sytější večerní pečivo pro celou rodinu – velikost i posypku si můžete upravit přesně podle chuti. A to nejlepší nakonec: zbylé bulky chutnají druhý den čerstvě opečené v toustovači přinejmenším stejně dobře.
Ingredience
- 250 g nízkotučný tvaroh
- 2 vejce
- 0,5 lžička mořská sůl
- 100 g mleté mandle
- 30 g pšeničné otruby
- 30 g sójová nebo mandlová mouka, Pokud sójovou mouku neseženete, klidně použijte mandlovou mouku nebo více mletých mandlí.
- 0,5 sáček prášek do pečiva
- 2 lžíce chia semínka
- 2 lžíce mletá lněná semínka
Postup
- V míse důkladně promíchejte tvaroh, vejce a mořskou sůl.
- Postupně přidávejte mleté mandle, pšeničné otruby, sójovou (nebo mandlovou) mouku, prášek do pečiva, chia semínka a lněná semínka a vše zpracujte do hladkého těsta. Těsto by mělo být mírně lepivé.
- Nechte směs asi 10 minut odpočinout, aby chia semínka nabobtnala.
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev; horkovzduch 160 °C) a plech vyložte pečicím papírem.
- Z těsta vytvarujte 10 malých (nebo 5 větších) bulek a rozložte je na připravený plech. Podle chuti povrch posypte lněnými semínky nebo slunečnicovými semínky.
- Pečte v předehřáté troubě 25 minut. Bulky chutnají nejlépe čerstvé a teplé; druhý den je skvěle opečete v toustovači.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 130 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Tuky | 8 g |
| Vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 1 g |
Časté otázky
Čím mohu nahradit sójovou mouku?
Klidně použijte mandlovou mouku, jinou nízkosacharidovou mouku nebo prostě více mletých mandlí. Důležité je, aby těsto zůstalo mírně lepivé.
Jak dlouho tvarohové bulky vydrží?
Nejlépe chutnají čerstvé a teplé. Druhý den je skvěle opečete v toustovači, aby byly zase pěkně křupavé.
Jsou bulky opravdu low carb?
Ano. Díky tomu, že se obejdou bez pšeničné mouky a používají se mleté mandle, otruby a sójová mouka, obsahují výrazně méně sacharidů než klasické pečivo.
Jak bulky nejlépe vytvaruji?
Těsto je mírně lepivé. Nejsnáz to jde s lehce navlhčenýma rukama nebo pomocí dvou lžic, kterými porce rozmístíte na plech.
