Mandlovo-jogurtový chléb
Tento mandlovo-jogurtový chléb je skvělou volbou, když hledáte sytý chléb bez obilovin. Obejde se úplně bez mouky, zamícháte ho v jediné míse a za necelou hodinu ho máte upečený na stole. Těsto zvládne opravdu každý. Nejlépe chutná čerstvě obložený zrníčkovým čerstvým sýrem, rajčaty, bylinkovou solí a řeřichou.
Ingredience
- 500 g mletých mandlí
- 4 vejce
- 200 g bílý jogurt
- 60 g olivový olej
- 1 lžička sůl
- 1 lžička jedlá soda
Postup
- Předehřejte troubu na 175 °C (horní i spodní ohřev, horkovzduch 155 °C). Menší chlebovou formu vyložte pečicím papírem.
- Ve velké míse důkladně rozšlehejte vejce.
- Přidejte mleté mandle, bílý jogurt, olivový olej, sůl a jedlou sodu a vše smíchejte do hladké, stejnorodé hmoty.
- Těsto přeložte do připravené formy a uhlaďte povrch.
- Pečte v předehřáté troubě 50 minut, dokud chléb nezezlátne a nepropeče se. Před krájením ho nechte úplně vychladnout.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 370 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 13 g |
| Tuky | 33 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Je mandlovo-jogurtový chléb bezlepkový?
Ano, chléb se připravuje úplně bez mouky a obilovin, takže je přirozeně bezlepkový. Pokud máte celiakii, ověřte si, že i jedlá soda a další suroviny pocházejí z certifikované bezlepkové výroby.
Můžu mleté mandle nahradit jinými ořechy?
Ano, můžete například polovinu mletých mandlí nahradit mletými vlašskými ořechy nebo do těsta přidat celé ořechy a semínka.
Jak dlouho chléb vydrží?
V lednici vydrží chléb asi 3 až 4 dny. Můžete ho také nakrájet na plátky a zamrazit.
Proč se používá jedlá soda místo droždí?
Jedlá soda nakypří těsto bez kvašení, takže je příprava obzvlášť rychlá a jednoduchá. Chléb navíc neobsahuje droždí.
