Túrós-mandulás pirítós
Ha kerülöd a szénhidrátokat, valószínűleg a kenyér hiányzik a legjobban. Ez a túrós-mandulás pirítós pár hozzávalóból, minimális munkával pótolja ezt a hiányt. A tésztát percek alatt összekevered, negyedóra a sütőben, és máris ropogós kis kenyérkék kerülnek ki belőle, amelyeket sósan vagy édesen is megpakolhatsz. Tökéletes vacsorára, snacknek vagy könnyű reggelinek.
Hozzávalók
- 500 g túró
- 6 tojás
- 200 g darált mandula
- 0,5 tasak sütőpor
- 2 csipet só, kevés
- mandulaforgács, a díszítéshez
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 16 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 110 kcal | 1760 kcal |
| Szénhidrát | 3 g | 48 g |
| Fehérje | 7 g | 112 g |
| Zsír | 7 g | 112 g |
| Rost | 1 g | 16 g |
| ebből cukor | 1 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés). Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
- A túrót, a tojásokat és a darált mandulát egy tálban kézi mixerrel vagy habverővel keverd alaposan simára.
- Add hozzá a sütőport és a sót, majd keverd egyenletes tésztává.
- Egy evőkanál segítségével halmozz kis adagokat az előkészített tepsire. Figyelj: a tészta elég híg, könnyen szétfolyik. Tipp: alufóliából formázz kis karikákat, hogy a pirítósok megtartsák a formájukat. Vagy használj muffinsütő formát.
- Ha szeretnéd, sütés előtt szórj a pirítósok tetejére egy kevés mandulaforgácsot a díszítéshez.
- Süsd az előmelegített sütőben kb. 15 percig. Ha muffinformát használsz, csináld meg a tűpróbát: szúrj egy fapálcikát a közepébe, és ha tisztán jön ki, elkészültek a pirítósok.
- Vedd ki a pirítósokat a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd tetszés szerint pakold meg sósan vagy édesen: például szemcsés körözöttel, salátával és uborkával, sajttal, vagy paradicsomos krémmel és camembert-rel.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 110 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 3 g |
| Fehérje | 7 g |
| Zsír | 7 g |
| Rost | 1 g |
| ebből cukor | 1 g |
Gyakori kérdések
Tényleg gluténmentes a túrós-mandulás pirítós?
Igen, a recept nem tartalmaz lisztet. Ha lisztérzékeny vagy, figyelj arra, hogy a mandula és a sütőpor is gluténmentes tanúsítvánnyal rendelkezzen.
Meddig marad friss a pirítós?
Frissen, a sütőből kivéve a legfinomabb. Hűtőben, jól záródó dobozban 2-3 napig eláll.
Alufólia forma helyett használhatok szilikonformát is?
Igen, bármilyen hőálló forma megfelel. A muffin- vagy szilikonforma különösen szép, kerek alakot ad a pirítósoknak.
Milyen túró a legjobb hozzá?
A sovány túrótól a tészta valamivel keményebb marad, a zsírosabb túró (20% zsírtartalom) pedig szaftosabbá teszi a pirítóst. Mindkét változat jól működik.
