Egyszerű almás sütemény tepsiben
Ez a tepsis almás sütemény bizonyítja, hogy a szénhidrátcsökkentett sütés egyáltalán nem bonyolult. A darált mandula és a kókuszliszt helyettesíti a klasszikus búzalisztet, így a recept gluténmentes. A ropogós morzsát magából a tésztából készíted, így egy munkafázist meg is spórolsz. Ha kedved tartja, az almát nyugodtan cseréld szilvára vagy más szezonális gyümölcsre.
Hozzávalók
- 240 g margarin
- 320 g cukorhelyettesítő, pl. eritrit vagy xilit
- 1 vaníliarúd kikapart magja
- 1 csipet só
- 2-3 tojás, mérettől függően
- 250 g darált mandula
- 150 g kókuszliszt
- 1 tasak sütőpor
- 150 ml tej
- 1 kg alma
- fahéj, ízlés szerint
- 50 g mandulaforgács
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 16 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 265 kcal | 4240 kcal |
| Szénhidrát | 10 g | 160 g |
| Fehérje | 6 g | 96 g |
| Zsír | 20 g | 320 g |
| Rost | 5 g | 80 g |
| ebből cukor | 5 g | 80 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverd össze alaposan a margarint, a cukorhelyettesítőt, a vaníliamagot, a sót és a tojásokat.
- Add a masszához a darált mandulát, a kókuszlisztet, a sütőport és a tejet, majd dolgozz össze mindent egyenletes tésztává.
- A tészta nagy részét oszlasd el egyenletesen az előkészített tepsiben. Egy kevés tésztát hagyj vissza a tálban.
- A visszahagyott tésztához adj annyi cukorhelyettesítőt, amennyi a maradék tészta mennyisége, majd morzsold apró darabkákká. Ez lesz később a morzsa.
- Az almát hámozd meg, magozd ki, és vágd szeletekre. Az almaszeleteket oszlasd el egyenletesen a tésztán.
- Ízlés szerint szórj egy kevés fahéjat az almára.
- A morzsát szórd az almára, végül díszítsd meg a mandulaforgáccsal.
- Süsd az előmelegített sütőben 200 °C-on kb. 40 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 265 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 10 g |
| Fehérje | 6 g |
| Zsír | 20 g |
| Rost | 5 g |
| ebből cukor | 5 g |
Gyakori kérdések
Tényleg gluténmentes ez az almás sütemény?
Igen, a recept búzaliszt helyett kizárólag darált mandulát és kókuszlisztet használ, így gluténmentes.
Használhatok alma helyett más gyümölcsöt?
Igen, a recept más gyümölcsökkel is jól működik, például szilvával.
Milyen cukorhelyettesítőt használhatok?
Bármilyen sütéshez alkalmas cukorhelyettesítő megfelel, például eritrit vagy xilit.
Mennyi szénhidrát van egy szeletben?
Szeletenként (16 adaggal számolva) kb. 10 g szénhidrát becsülhető. A pontos érték a felhasznált cukorhelyettesítőtől függ.
