Paradicsomos-rukkolás joghurt
Ez a krémes joghurt paradicsommal, rukkolával és kecske-krémsajttal percek alatt elkészül, és úgy laktat, hogy közben nem fekszi meg a gyomrodat. Az olívaolaj és egy löttyintésnyi balzsamecet finoman fűszeres jelleget ad az egésznek. Külön praktikus: egyszerűen töltsd egy csavaros tetejű befőttesüvegbe, és vidd magaddal az irodába. Így mindig kéznél van egy friss, szénhidrátszegény ebéd.
Hozzávalók
- 150 g natúr joghurt
- 1 ek kecske-krémsajt
- 1 ek olívaolaj
- 6 levél rukkola
- 1 paradicsom, érett
- 4 fekete olívabogyó
- só és bors, frissen őrölt
- 1 tk balzsamecet
Elkészítés
- Keverd krémesre a natúr joghurtot a kecske-krémsajttal és az olívaolajjal egy tálban egy habverővel.
- Mosd meg a paradicsomot, távolítsd el a magházát, majd vágd apró kockákra a húsát.
- Vágd apróra az olívabogyót.
- Mosd meg a rukkolaleveleket, és vágd apróra.
- Keverd a paradicsomot, az olívabogyót és a rukkolát a joghurtos alaphoz.
- Ízesítsd a joghurtot sóval, borssal és balzsamecettel, majd tálald. Útra kész változathoz töltsd a kész keveréket egy csavaros tetejű befőttesüvegbe. Tipp: a natúr joghurt helyett cottage cheese-t (szemcsés krémsajtot) is használhatsz.
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 230 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 10 g |
| Fehérje | 8 g |
| Zsír | 17 g |
Gyakori kérdések
Helyettesíthetem a natúr joghurtot?
Igen, a cottage cheese (szemcsés krémsajt) remekül működik helyette, és még fehérjedúsabbá teszi a snacket.
Meddig áll el a paradicsomos-rukkolás joghurt?
Csavaros tetejű üvegben, hűtőben tárolva egy napig jól eláll. Frissen elkészítve a legfinomabb.
Ez a recept tényleg gluténmentes?
A felhasznált alapanyagok természetükből adódóan gluténmentesek. A csomagolt termékeknél, például a joghurtnál és az olívabogyónál azért figyeld a gluténmentes jelölést.
Illik ez a recept a low carb vagy LOGI étkezéshez?
Igen, adagonként mindössze kb. 10 g szénhidráttal a joghurt jól illik a szénhidrátszegény és LOGI-étrendhez.
