Paradicsomos-rukkolás joghurt
Ez a krémes joghurt paradicsommal, rukkolával és kecske-krémsajttal percek alatt elkészül, és úgy laktat, hogy közben nem fekszi meg a gyomrodat. Az olívaolaj és egy löttyintésnyi balzsamecet finoman fűszeres jelleget ad az egésznek. Külön praktikus: egyszerűen töltsd egy csavaros tetejű befőttesüvegbe, és vidd magaddal az irodába. Így mindig kéznél van egy friss, szénhidrátszegény ebéd.
Hozzávalók
- 150 g natúr joghurt
- 1 ek kecske-krémsajt
- 1 ek olívaolaj
- 6 levél rukkola
- 1 paradicsom, érett
- 4 fekete olívabogyó
- só és bors, frissen őrölt
- 1 tk balzsamecet
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 1 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 230 kcal | 230 kcal |
| Szénhidrát | 10 g | 10 g |
| Fehérje | 8 g | 8 g |
| Zsír | 17 g | 17 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Keverd krémesre a natúr joghurtot a kecske-krémsajttal és az olívaolajjal egy tálban egy habverővel.
- Mosd meg a paradicsomot, távolítsd el a magházát, majd vágd apró kockákra a húsát.
- Vágd apróra az olívabogyót.
- Mosd meg a rukkolaleveleket, és vágd apróra.
- Keverd a paradicsomot, az olívabogyót és a rukkolát a joghurtos alaphoz.
- Ízesítsd a joghurtot sóval, borssal és balzsamecettel, majd tálald. Útra kész változathoz töltsd a kész keveréket egy csavaros tetejű befőttesüvegbe. Tipp: a natúr joghurt helyett cottage cheese-t (szemcsés krémsajtot) is használhatsz.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 230 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 10 g |
| Fehérje | 8 g |
| Zsír | 17 g |
Gyakori kérdések
Helyettesíthetem a natúr joghurtot?
Igen, a cottage cheese (szemcsés krémsajt) remekül működik helyette, és még fehérjedúsabbá teszi a snacket.
Meddig áll el a paradicsomos-rukkolás joghurt?
Csavaros tetejű üvegben, hűtőben tárolva egy napig jól eláll. Frissen elkészítve a legfinomabb.
Ez a recept tényleg gluténmentes?
A felhasznált alapanyagok természetükből adódóan gluténmentesek. A csomagolt termékeknél, például a joghurtnál és az olívabogyónál azért figyeld a gluténmentes jelölést.
Illik ez a recept a low carb vagy LOGI étkezéshez?
Igen, adagonként mindössze kb. 10 g szénhidráttal a joghurt jól illik a szénhidrátszegény és LOGI-étrendhez.
