Mákos-diós-fahéjas fagylalt
Ez a mákos-diós-fahéjas fagylalt egyenesen a fagyasztódba hozza a téli ízeket. Az alapját házi kesutejszín adja, amitől csodásan krémes és teljesen növényi lesz. A mák, az aprított dió, a fahéj, valamint egy kevés narancs- és citromlé olyan kombinációt ad, ami a karácsonyi menühöz és egy meghitt téli estéhez is remekül illik. A fagylaltkészítés ráadásul sokkal egyszerűbb, mint gondolnád.
Hozzávalók
- 4 ek mák (egész vagy darált)
- 4 ek aprított dió vagy mandula
- 1 banán, közepes méretű
- 2 tk őrölt fahéj
- 2 csipet só
- 1 narancs leve
- 1 citrom leve
- 1 vaníliarúd kikapart magja, helyette 2 ek vaníliás rum
- 500 ml kesutejszín, házi készítésű, az elkészítést lásd lentebb
- 200 g kesudió (a kesutejszínhez)
- 250 ml víz (a kesutejszínhez)
Elkészítés
- Készítsd el a kesutejszínt: tedd a 200 g kesudiót és a 250 ml vizet egy nagy teljesítményű turmixgépbe (pl. smoothie-turmixba). Először alacsony fokozaton aprítsd össze, majd magas fokozaton turmixold és habosítsd kb. 1 percig, amíg krémes állagot nem kapsz. Megjegyzés: az állaga nem hasonlítható a tejszínhabhoz. A kész kesutejszín kb. 500 ml lesz.
- Tedd az összes hozzávalót (mák, aprított dió, banán, só, őrölt fahéj, narancs- és citromlé, vaníliamag, valamint a kesutejszín) egy turmixgépbe, és turmixold finomra, amíg krémes, egyenletes masszát nem kapsz.
- Töltsd a krémes masszát alkalmas fagyasztóformába vagy külön tálkákba, és tedd a fagyasztóba.
- Hagyd, hogy a fagylalt teljesen átfagyjon. Tipp: félig fagyottan különösen finom.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 320 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 24 g |
| Fehérje | 7 g |
| Zsír | 22 g |
| Rost | 3 g |
| ebből cukor | 10 g |
Gyakori kérdések
Helyettesíthetem a kesutejszínt más növényi tejszínnel?
Igen, használhatsz például zabtejszínt vagy kókusztejet is. A kesutejszín viszont különösen krémes állagot ad.
Mennyi ideig legyen a fagylalt a fagyasztóban?
Legalább 3-4 óráig, ideális esetben egy éjszakán át. Félig fagyottan is nagyon finom.
Be kell áztatnom előtte a kesudiót?
A recept nem igényel áztatást. Egy nagy teljesítményű turmixgép a kesudiót közvetlenül a vízzel krémes tejszínné dolgozza.
Gyerekeknek is megfelelő a fagylalt?
Igen, ha a vaníliás rum helyett vaníliarúd kikapart magját használod, a fagylalt teljesen alkoholmentes és gyerekeknek is megfelelő.
