Low carb csokikrém
Ez a low carb csokikrém bebizonyítja, hogy a desszertnél sem kell lemondanod a csoki élményéről, még akkor sem, ha kevés szénhidráttal főzöl. A sovány túró és a keményre vert tojásfehérje könnyed, krémes állagot ad, amit a kakaó és a mandula ellenállhatatlanul csokoládéssá tesz. Néhány perc alatt összeállítod, aztán a krém nyugodtan pihen egy órát a hűtőben. Friss gyümölccsel és egy kis reszelt csokival igazi látványossággá válik az asztalon.
Hozzávalók
- 500 g sovány túró
- 2 tojásfehérje
- 30 g kakaópor, ízlés szerint kevesebbet vagy többet is használhatsz
- 100 ml tej
- 25 g darált mandula
- eritrit (vagy más választott édesítő), ízlés szerint adagold; a Xucker helyett bármilyen eritrit- vagy édesítőszer megfelel
- 1 vaníliarúd, csak a kikapart magját használd, opcionális
- reszelt csokoládé, a díszítéshez, opcionális
- gyümölcs (pl. eper vagy narancs), a tálaláshoz, opcionális
Elkészítés
- Válaszd külön a tojásfehérjét a sárgájától, majd egy tiszta tálban verd keményre a fehérjét.
- Egy másik tálban keverd össze alaposan a sovány túrót, a kakaóport, a tejet és a darált mandulát. A kakaópor mennyiségét igazítsd a saját ízlésedhez.
- Ízesítsd a masszát eritrittel (vagy más választott édesítővel). Ha szeretnéd, most keverd bele a vaníliarúd kikapart magját is.
- Óvatosan forgasd a keményre vert tojásfehérjét a túrós masszához, hogy a krém szép könnyed maradjon.
- Töltsd a csokikrémet egy nagyobb tálba vagy külön desszertes poharakba, majd tedd a hűtőbe kb. 1 órára.
- Tálalás előtt díszítsd tetszés szerint friss gyümölccsel (pl. eperrel vagy narancsgerezdekkel) és reszelt csokoládéval.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 175 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 9 g |
| Fehérje | 20 g |
| Zsír | 6 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 4 g |
Gyakori kérdések
Tényleg gluténmentes a low carb csokikrém?
Igen, amíg gluténmentes kakaóport használsz és mellőzöd a glutént tartalmazó hozzávalókat, ez a recept gluténmentes.
Elkészíthetem a krémet eritrit nélkül is?
Igen, bármilyen édesítőt használhatsz, például steviát, más eritritet vagy klasszikus cukrot, ha nem számít neked a low carb.
Meddig áll el a csokikrém a hűtőben?
Letakarva kb. 1-2 napig tárolható a hűtőben. A legfinomabb frissen elkészítve.
Milyen gyümölcs illik hozzá a legjobban?
Az eper és a narancs kiválóan harmonizál a csokis ízzel. A málna vagy az áfonya is finom kiegészítő.
